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Kräuterkekse

... und andere süße Sachen aus Wildkräutern

Heimische Wildkräuter erobern mehr und mehr unsere Küchen und Speisekarten. Ihr Standplatz in unberührter Natur, ihre Reichhaltigkeit an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen sowie ihre Kostengünstigkeit machen sie als Zutat für Speisen interessant.
In der „süssen Ecke“ sind sie bisher eher selten zu finden. Umso überraschender ist, welch köstliche süsse Kreationen mit Wildkräutern uns die Autorin in diesem Buch serviert. Adelheid Entinger hat tolle neue Rezepte geschaffen – gesundes Gebäck vom Feinsten!
Portrait
Adelheid Entinger kam in Kleinarl, Salzburg, zur Welt. Sie wurde
Kräuterfee aus Herzensliebe und arbeitet selbstständig als „Kräuterstempel-
Anwenderin“. Ihr Pflanzenwissen und ihre Fähigkeiten, neue
Kräuterrezepte zu erfinden, machen sie zur begehrten Referentin
für Kochkurse in den Volkshochschulen. In Zusammenarbeit mit
dem Blindenverband hält sie Kräuter-Workshops für Sehbehinderte
„Riechen-Tasten-Fühlen-Erkennen“
Die Arbeit mit Kindern ist der begeisterten Kräutersammlerin besonders
wichtig, und so zeigt sie in Schulen nicht nur die Zubereitung von
„Grünen Smoothies“, sondern auch, wie man geniessbare Wildpflanzen
erkennt. Sie bäckt mit den Kindern Weihnachtskekse mit Wildkräutern.
Ihre ausgedehnten Kräuterreisen führen sie auch durch Oberösterreichs
Wiesen und Wälder.
Die kreative Köchin und Backtante überrascht mit immer neuen Ideen und verwöhnt
Familie, Freunde und Kunden mit süssen und pikanten Kräuter-Backwaren.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 124
Erscheinungsdatum 06.11.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-99025-233-8
Verlag Freya
Maße (L/B/H) 190/120/17 mm
Gewicht 363
Abbildungen farbige Abbildungen
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