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Kuchen & Süßes

Klassisch gebacken - kreativ interpretiert

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Egal ob Bienenstich, Donauwelle oder Gugelhupf: Die klassischen Kuchen und Torten sind immer noch die beliebtesten. Sie schmecken einfach am besten! Andrea Schirmaier-Huber, Konditorenweltmeisterin und Konditorin in vierter Generation, stellt in ihrem ersten grossen Autorenbuch die besten klassischen Kuchen- und Tortenrezepte aus aller Welt vor und verrät zu jedem Klassiker eine moderne, kreative Interpretation. Diese muss gar nicht unbedingt eine neue Torte sein, es entstehen allerlei inspirierende Dessert- und Patisseriekreationen. Und mit den Geheimtipps aus der Backstube der Weltmeisterin ist das Gelingen garantiert.


Portrait
Andrea Schirmaier-Huber ist Konditormeisterin und Hauswirtschafterin und hat es bis zur Weltmeisterin im Konditorenhandwerk gebracht. Eine phantasievolle und kreative Querdenkerin, die das Thema "Süssigkeiten" seit langer Zeit aus anderen als den gewohnten Blickwinkeln betrachtet und für die ein Dessert mehr ist als eine Dreingabe zu einem guten Essen. Ob Kuchen, Pralinen oder Fruchtaufstriche - Andrea-Schirmaier-Huber-Kreationen zeichnen sich durch feinen Geschmack und den unaufdringlichen Hauch des Besonderen aus. Sie betreibt heute eine Backakademie in Oberpframmern bei München mit angeschlossener Konditorei.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 19.10.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-517-09361-1
Verlag Südwest
Maße (L/B/H) 267/217/20 mm
Gewicht 916
Abbildungen ca. mit 130 Farbfotos
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Einfach lecker!
von Monika Schulte aus Hagen am 29.11.2015

Wer mag ihn nicht, frisch gebackenen, leckeren Kuchen? Die einen mögen die Klassiker am liebsten, die anderen probieren gerne auch mal etwas Neues aus. In diesem Buch findet der Hobbybäcker von jedem etwas. Andrea Schirmaier-Huber ist Konditorenweltmeisterin und Konditorin in vierter Generation. Sie weiß, wovon sie spricht (und backt!).... Wer mag ihn nicht, frisch gebackenen, leckeren Kuchen? Die einen mögen die Klassiker am liebsten, die anderen probieren gerne auch mal etwas Neues aus. In diesem Buch findet der Hobbybäcker von jedem etwas. Andrea Schirmaier-Huber ist Konditorenweltmeisterin und Konditorin in vierter Generation. Sie weiß, wovon sie spricht (und backt!). Tarte Tatin aux Abricots? Allein bei dem Titel läuft mir das Wasser im Mund zusammen und für den nächsten Mädelsabend ein paar Aprikostenlutscher? Ich werde es ausprobieren! Der klassische Gugelhupf ist ebenso vertreten wie die Holländer Sahnetorte oder Torte nach Sacher Art und Linzer Torte. Die Donauwelle kann ich persönlich empfehlen und die Pushup-Cakes mit Kirschfüllung sehen einfach verführerisch aus! Die Rezepte sind ganz nach meinem Geschmack. Die meisten kommen ohne Unmengen an Zutaten aus. Bilder und eine perfekte Anleitung zeigen dem Privatbäcker, wie einfach alles nachzubacken ist. Das Ganze gespickt mit persönlichen Tipps der Konditorenweltmeisterin und schon steht einem Nachmittag mit leckerem Kuchen nichts mehr im Weg. „Kuchen & Süßes“ von Andrea Schirmaier-Huber – tolle Rezepte, schöne Bilder. Ein Buch, das sich auch wunderbar zum Verschenken eignet!

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