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Kunst der Gastlichkeit

22 Anregungen aus der deutschen Geschichte und Gegenwart

Rezension
"Die ausführlichen Beschreibungen der unendlichen Vielfalt der Speisen und Gerichte, ihrer Zubereitung und vor allem der damit verknüpften komplexen Sensorik des Geschmacks gehören zu den Glanzstücken des Buches. Hier schreibt ein Gourmet, ein Connaisseur und Geniesser, dessen Huldigungen der Gastlichkeit amüsieren und erfreuen."
Hannah Bethke, Deutschlandradio Kultur 21.12.2015
Portrait

Erwin Seitz, geboren 1958 in Wolframs-Eschenbach, lernte Metzger und Koch, studierte Germanistik, Philosophie und Kunstgeschichte in Berlin und Oxford und promovierte mit einer Arbeit über Goethes Autobiographie. Seitz war von 2002 bis 2008 Herausgeber von Cotta's kulinarischem Almanach und lebt als freier Journalist, Buchautor und Gastronomiekritiker in Berlin.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 250
Erscheinungsdatum 07.11.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-458-17642-8
Verlag Insel Verlag
Maße (L/B/H) 220/144/30 mm
Gewicht 473
Auflage 1
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