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Linsenlust

45 Rezepte aus aller Welt

Von rustikal bis elegant, kaum ein Lebensmittel ist so vielfältig wie die Linse. Auch die Auswahl ist gross und bunt: braune Tellerlinsen, grüne Puy-Linsen, rote, gelbe und weisse Linsen oder schwarze Beluga-Linsen. Sie eignen sich sowohl als Hauptmahlzeit, als auch als Beilage zu Fleisch, Fisch, Salaten oder für Suppen und Brotaufstriche. Dieses Buch vereint Rezepte mit mediterranem Einschlag und Köstlichkeiten aus dem Nahen Osten und aus Indien. Die Gerichte sind einfach nachzukochen und lassen sich vielseitig abwandeln. Von "handfesten“ Alltagsgerichten bis hin zu edlen Festspeisen – Linsenlust macht Lust auf Linsengenuss.
Portrait
Petra Kolip, Dr. phil., Dipl.-Psych., ist Professorin für Sozialepidemiologie am Fachbereich Human- und Gesundheitswissenschaften der Universität Bremen. Ihre Arbeitsschwerpunkte sind Public Health und geschlechtersensible Gesundheitsforschung.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 95
Erscheinungsdatum September 2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8404-7003-5
Reihe avBUCH
Verlag Cadmos
Maße (L/B/H) 242/212/13 mm
Gewicht 424
Abbildungen durchgehend farbige Abbildungen
Auflage 2. A
Buch (Kunststoff-Einband)
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