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Low Carb für die Seele

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Bauchschmeichler und Seelentröster aus der Low-Carb-Küche.
Stress und Hektik bei der Arbeit, die ersten Vorboten einer dicken Erkältung oder Liebeskummer, der auf unsere Seele drückt: An manchen Tagen brauchen wir einfach etwas, das Leib und Seele zusammen hält und uns kulinarische Streicheleinheiten liefert. Jetzt ist echtes Soulfood gefragt - und das funktioniert ab sofort auch mit wenig Kohlenhydraten und ganz figurfreundlich. Low Carb mal ganz anders: auf die soulig-genussvolle Art: Ein wärmendes Wildkräutersüppchen, saftiges Lammkarree mit Ratatouille oder eine herrlich-süsse Crème brulée aus Tonkabohnen zaubern im Nu ein Lächeln aufs Gesicht und spenden Energie, Kraft und eine schlanke Taille.
Immer ein warmes Gefühl im Bauch und der Figur nebenbei Gutes tun: mit Low Carb klappt¿s!
Nach vielen vergeblichen Diäten fand Jasmin Mengele vor 4 Jahren endlich den Weg zu ihrer Wunschfigur: mit Low-Carb-Gerichten! Schnell wurde sie Feuer und Flamme für das Thema und baute parallel zu ihrem Job als Kommunikationswirtin zunächst einen Versandhandel für Low-Carb-Produkte und Backwaren und schliesslich ihr erstes eigenes Café, die "Soulfood LowCarberia" in Nürnberg, auf. Beidem widmet sie sich nun Vollzeit und kreiert mit grosser Freude ständig neue Leckereien ohne Kohlenhydrate, Zucker und Gluten.

Portrait
Jasmin Mengele, studierte Kommunikationswirtin, ist Inhaberin des Café "Soulfood Lowcarberia" im Nürnberger Stadtteil Johannis. Ausserdem betreibt sie einen Online-Shop.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 144
Erscheinungsdatum 17.06.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8304-8185-0
Verlag TRIAS
Maße (L/B/H) 216/159/12 mm
Gewicht 309
Abbildungen farbige, schwarzweisse Fotos, Abbildungen
Auflage 1
Verkaufsrang 13.334
Buch (Taschenbuch)
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Mein Eindruck
von Ghostreader am 13.08.2015

Der Titel ist genauso gewagt wie das Cover. Auf fast 150 Seiten bemüht sich die Autorin mit Informationen und dazugehörigen Rezepten die neue Ernährungsweise der Reduktion von Kalorien und dem Fettansatz in der zivilisierten Bevölkerung Einhalt zu gebieten. Zu Beginn nennt sie die Grundregeln von Low Carb, die natürlich... Der Titel ist genauso gewagt wie das Cover. Auf fast 150 Seiten bemüht sich die Autorin mit Informationen und dazugehörigen Rezepten die neue Ernährungsweise der Reduktion von Kalorien und dem Fettansatz in der zivilisierten Bevölkerung Einhalt zu gebieten. Zu Beginn nennt sie die Grundregeln von Low Carb, die natürlich wie auch der Rest des Buches sehr einfach und für die heutige gestresste Bevölkerung sehr gut zugeschnitten sind und lässt auch Ausnahmen wie ein Restaurantbesuch oder eine Feier zu. Gesunde Zutaten werden hier nicht alle genutzt, wobei es bei Low Carb in erster Linie um Gewichtsreduktion und nicht um eine gesunde Lebensweise geht. Als Süßungsmittel Süßstoffe kommen Süßstoffe wie Xylit oder Erythrit zum Einsatz. Danach folgen ca. 100 Seiten ausgewählter Rezepte, die optisch sehr ansprechend sind und für jeden Geschmack etwas dabei sein dürfte. Natürlich ist auch eine Nährwertangabe bei jedem Rezept vorhanden. Auch einige Getränke sind aufgeführt, und wie nicht anders zu vermuten, der Alkohol wird verpönt, was natürlich für Low Carb spricht und die entsprechende Lebensweise unterstützt. Alles in allem ein Buch für den Hausgebrauch um dem Kalorien zählen endlich ein Ende zu machen und dennoch nahrhaft und ausgeglichen zu kochen und essen und das Gewicht zu reduzieren. Wie kochen Sie?

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