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Martha's Salad

Fünfzig Salate to go

Salat ist gesund, das ist unstrittig. Salat im Glas ist mehr: gesund, clever geschichtet, bunt und abwechslungsreich, praktisch und schön verpackt! Perfekt zum Mitnehmen ins Büro oder zum Picknick und ideal als Vorspeise, wenn Gäste kommen.
Wie man aus verschiedensten Zutaten die besten Salate im Glas kombiniert, haben Séverine Goetz und Sabrina Zbinden in Kalifornien am Marktstand von Martha entdeckt, die Idee mit nach Europa genommen und ihre Salatbar Martha gewidmet – Martha’s Salad!
Daraus ist jetzt ein Buch voller ideenreicher Rezepte mit saisonalen und möglichst regionalen Zutaten entstanden, mit Salaten, die reich an Nährstoffen und Vitaminen sind, gesund satt machen und die benötigte Energie liefern: mal mit Fleisch oder Fisch, mal vegetarisch oder vegan, ergänzt mit Tipps für proteinreiche Salate für Sportler und natürlich mit Dressings, Toppings und dem passenden Brot.
Rezension
Die besten Rezepte, clever geschichtet, abwechslungsreich, praktisch und schön verpackt, sind perfekt zum Mitnehmen ins Büro oder zum Picknick und ideal als Vorspeise vorzubereiten, wenn Gäste kommen. Mit Fleisch oder Fisch, vegetarisch oder vegan!"
Magazin frisch gekocht (4/2016)
„Ganz wie auf dem Markt stehen bei Martha´s Salad saisonale und regionale Zutaten auf der Prioritätenliste ganz oben, Séverine und Sabrina haben für jede Jahreszeit die passenden Salatrezepte. Ihre besten Rezepte sind jetzt in ihrem ersten Buch versammelt.“
SCHWACHHAUSEN Magazin (Juli/August 2016)
"Hier gilt das Motto: frisch, regional und saisonal."
Tages Anzeiger (02. April 2016)
Portrait
Séverine Götz, Jahrgang 1984, hat ihre Affinität zum Genuss von ihren Eltern geerbt, beide leidenschaftliche Hobby-Köche. Den Traum von der Selbständigkeit hatte Séverine schon lange – es fehlte aber der Mut. Sie lebte in München, New York, Buenos Aires und zog Ende 2009 nach Zürich, wo sie mit Sabrina ein Büro teilte. Gemeinsam mit ihr machte sie vier Jahre später ihre Leidenschaft zum Beruf.
Sabrina Zbinden, geboren 1983 in Winterthur, liebt die Natur. Ausritte auf ihrem Pferd oder Wanderungen gehören zu ihren Hobbies. Sie studierte in Berlin und Boston, die Universität schloss sie in Zürich ab. Danach arbeitete sie als Textchefin in einer PR-Agentur, wo sie Séverine kennenlernte.
Kay Johannsen, geboren 1969 in Schleswig-Holstein, fotografiert seit mehr als zwanzig Jahren erfolgreich für namhafte Kunden im In- und Ausland. Dazu zählen Verlage, Werbeagenturen und Markenhersteller in unterschiedlichen Sparten.
Als Fotograf hat Kay Johannsen sich auf Food & Stills spezialisiert. Für seine Inszenierungen im eigenen Studio in der Nähe von Stuttgart oder auch Outdoor setzt er dabei auf exzellente, digitale Technik und, was noch wichtiger ist, brilliantes Licht. Kay Johannsen schätzt gutes Handwerk und zufriedene Kunden, deshalb steht bei ihm die detaillierte und perfekte Inszenierung der jeweiligen Motive im Fokus. Das Ziel – Appetit machen mit leckeren Fotos.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 144
Erscheinungsdatum 18.03.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86528-808-0
Verlag Neuer Umschau Buchverlag
Maße (L/B/H) 255/190/19 mm
Gewicht 698
Abbildungen farbige Fotos, Abbildungen
Fotografen Kay Johannson
Verkaufsrang 18.020
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