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Mexiko - Das Kochbuch

Die Bibel der mexikanischen Küche

(1)

Die definitive Bibel der mexikanischen Küche!
Von klassischer Guacamole über herzhafte Chile-Beef-Tacos und traditionelle Pozole-Stew-Kartoffeln zu süssen Mais-Tamales versammelt dieses Kochbuch über 600 Rezepte, die zu Hause einfach nachzukochen sind.
Eine umfangreiche Einleitung führt in die kulinarische Geschichte des Landes ein, in typische Zutaten und Traditionen Mexikos. Inspiration, Freude und Genuss bieten die Rezepte von Margarita Carrillo Arronte, die längst in der Liga der führenden internationalen Chefköche der mexikanischen Küche spielt.
Mit klassischen Rezepten für jeden Tag und solchen für besondere Anlässe, ist dieses Buch ein Must-have-Kochbuch für jeden Foodie, das die mexikanische Küche feiert, wie kein anderes.

Portrait
Chefköchin und Restaurantbesitzerin Margarita Carrillo Arronte ist Kind einer grossen Familie, die ihre tiefen kulturellen und kulinarischen mexikanischen Wurzeln respektiert. Seit fast 35 Jahren ist es ihr erklärtes Ziel, die traditionelle mexikanische Küche in jeden Winkel der Welt auszubreiten. Arronte lehrt über mexikanisches Essen in Schulen, wie im Culinary Institute of America und Le Cordon Bleu, sie veröffentlichte bereits Bücher und ist Gastgeberin verschiedener Food-Shows für den mexikanischen Kanal El Gourmet. Sie lebt mit ihrer Familie und vier Hunden in Mexiko-Stadt.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 704
Erscheinungsdatum 05.10.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-944297-16-3
Verlag Phaidon
Maße (L/B/H) 281/195/60 mm
Gewicht 2390
Abbildungen mit 200 Fotos
Auflage 1
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Buch sehr umfangreich, aber die Zutaten sind leider kaum zu bekommen!
von einer Kundin/einem Kunden aus Wien am 31.12.2015

Meine Überschrift sagt ohnedies schon alles aus. Das als "Bibel" und "Must have" der mexikanischen Küche beschriebene/gespriesene Buch ist zwar sehr umfangreich, interessant und schön gestaltet, auch wenn ein paar Bilder mehr der Speisen schön gewesen wären, das Hauptproblem aber ist, dass man die Zutaten kaum bekommt (selbst in... Meine Überschrift sagt ohnedies schon alles aus. Das als "Bibel" und "Must have" der mexikanischen Küche beschriebene/gespriesene Buch ist zwar sehr umfangreich, interessant und schön gestaltet, auch wenn ein paar Bilder mehr der Speisen schön gewesen wären, das Hauptproblem aber ist, dass man die Zutaten kaum bekommt (selbst in Wien und online nicht)! Sehr schade!

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