orellfuessli.ch

Mezze

Ein magischer Genuss

(1)
Mezze sind der Inbegriff arabischer Genusskultur. Kleine Vorspeisenportionen in grosser Zahl als Tafel serviert zeigen die Vielfalt der orientalischen Küche. Heute findet man die besten Mezze des mittleren Ostens im Libanon. Mohamad Salameh und Bettina Matthaei sind dorthin gereist und berichten über die Kultur und Küche des Landes. Im Rezeptteil ist dann die ganze Vielfalt der Mezze versammelt: klassische, feine neue, opulent-festliche und die Süssen zum Schluss. Die traditionellen Rezepte reichen von bekannten Hoummous und Fattoush über knusprige Halbmondtäschen bis zu den scharfen Bataa Harras. Das zweite Kapitel verführt mit feinen Rezepten wie Rotbarben mit Mandel-Couscous oder Gegrillten Feigen mit Ziegenfrischkäse. Das dritte Kapitel bietet Opulentes wie aus dem Sultanspalast und das vierte krönt den Genuss mit süssen Leckereien. Entdecken Sie die vielfältigen Aromen und die raffinierten Genüsse einer noch unverfälschten Küche.
Portrait
Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft fürs Kochen – und ganz besonders für Gewürze – entstanden bereits zahlreiche Kochbücher. Bei GU erschienen schon zahlreiche Werke, wie beispielsweise »Gemüse kann auch anders«, der KüchenRatgeber »Thailand« oder »Vegetarisch vom Feinsten«. Darüber hinaus schreibt sie Kolumnen für Zeitschriften und Internetportale, hält Vorträge und Workshops mit dem Schwerpunkt »raffiniertes und gesundes Würzen«. Ihre aromatischen Gewürzmischungen können Sie online bestellen (1001gewürze.de). Bettina Matthaei lässt sich auf ihren zahlreichen Reisen in die klassischen Gewürzländer Indien, Indonesien oder Brasilien, in die Karibik oder in arabische Länder zu ihren aussergewöhnlichen Rezeptideen inspirieren (bettina-matthaei.de).
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum 02.09.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-3606-0
Reihe GU Themenkochbuch
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 269/212/20 mm
Gewicht 840
Abbildungen mit 140 Fotos
Auflage 4. Auflage
Verkaufsrang 8.878
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 28.90
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 i
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 28.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 45263609
    Meze
    von Ghillie Basan
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 31.90
  • 35400565
    Die libanesische Küche
    von Salma Hage
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 54.00
  • 2998802
    Arabische Küche
    von Nariman Zeitun
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 12.90
  • 5725812
    Oriental Basics
    von Cornelia Schinharl
    (7)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 22.90
  • 40891530
    Meze in Istanbul
    von Taneli Türkkan
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90
  • 45497676
    Mezze - Rezepte geeignet für den Thermomix
    von Marion Möhrlein-Yilmaz
    Buch (Geheftet)
    Fr. 10.40
  • 35344325
    Orient. Das Kochbuch
    von Tess Mallos
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 48.90
  • 45278210
    Easy. Überraschend. Low Carb.
    von Bettina Matthaei
    (73)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 43.90
  • 2816999
    Basic cooking
    von Sebastian Dickhaut
    (13)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 22.90
  • 39367684
    Die neue Persische Küche
    von Louisa Shafia
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 33.90

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
1
0
0
0
0

Ein Kochbuch, wie aus 1001 Nacht!
von einer Kundin/einem Kunden am 03.11.2013

Mezze werden die raffinierten, orientalischen Gerichte genannt, die in kleinen Portionen auf dem Tisch serviert werden und von denen man sich nach Belieben bedienen kann. Schon beim Blättern fühlt man sich in die Welt des Orients versetzt und plant sogleich seine persönliche opulente Festtafel, an der auch der Sultan seine... Mezze werden die raffinierten, orientalischen Gerichte genannt, die in kleinen Portionen auf dem Tisch serviert werden und von denen man sich nach Belieben bedienen kann. Schon beim Blättern fühlt man sich in die Welt des Orients versetzt und plant sogleich seine persönliche opulente Festtafel, an der auch der Sultan seine Freude hätte! Danke an GU für die Neuauflage dieses tollen Buches!

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0

Wird oft zusammen gekauft

Mezze

Mezze

von Mohamad Salameh , Bettina Matthaei

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 28.90
+
=
Gemüse kann auch anders

Gemüse kann auch anders

von Bettina Matthaei

Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 35.90
+
=

für

Fr. 64.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale