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Mühlviertler Küche

Geschmack und Glück der Einfachheit

In diesem Buch ist das kulinarische Mühlviertler Kulturgut in seiner Einfachheit und geschmacklichen Ausdruckskraft zusammengefasst. Den Ablauf der Jahreszeiten zeichnen die kulinarischen Brauchtümer nach; Speisen, die zu bestimmten Anlässen gekocht wurden, finden sich in den Monatsbeschreibungen. Insgesamt wurden 106 traditionelle Rezepturen neu überarbeitet, den heutigen Essgewohnheiten angepasst, ohne jedoch ihre Ursprünglichkeit zu verlieren.
Georg Friedl - ausgezeichneter Koch und Sommelier, bekannt durch seine kulinarischen Events "mühlvierteln" - kennt und praktiziert die Mühlviertler Küche in einzigartiger Weisen.
Zahlreiche Farbfotos illustrieren die oftmals seltsam klingen Gerichte.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 120
Erscheinungsdatum 22.11.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-902416-74-2
Verlag Bibliothek der Provinz
Maße (L) 280 mm
Gewicht 735
Abbildungen mit Farbabbildungen
Buch (Kunststoff-Einband)
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