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Nickelallergie

Ratgeber bei Kontakt- und Lebensmittelallergie. Mit großem Rezeptteil

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Nickel ist weltweit das häufigste Kontaktallergen. Als grösste Risikofaktoren für die Entstehung einer Nickelallergie gelten das Ohrloch-Stechen, Piercing und Modeschmuck. Von Nickelallergie betroffene Menschen müssen nickelhaltige Gegenstände wie Schmuck, Brillengestelle oder nickelhaltiges Kochgeschirr meiden. Ein Teil der Nickelallergiker reagiert auch beim Verzehr von Lebensmitteln, die
Nickel enthalten, allergisch - oft ohne es zu wissen.
Dieses Buch informiert kompetent und umfassend über das Thema Nickelallergie. Im Ratgeberteil erfahren die Leser alles über Symptome, Diagnosemethoden und Vorkommen des Allergens. Praktische Ratschläge für Alltag und Küche machen es leichter, gut verträgliche Gebrauchsgegenstände auszuwählen.
Ausführlich stellt die Autorin Lebensmittel, die besonders viel Nickel enthalten, vor und nennt gut verträgliche Alternativen. Menüvorschläge und Ernährungstipps helfen, den Speisezettel ausgewogen zu gestalten.
Der grosse Rezeptteil enthält über 100 vegetarische Gerichte, die Nickelallergikern gut tun, aber auch der Familie schmecken. Da sich zu einer Allergie oft weitere Allergien und Unverträglichkeiten gesellen, eignen sich Roswitha Strackes Rezepte zum Grossteil auch gut für die milchfreie oder ei- freie Küche.

Portrait
Roswitha Stracke lebt und arbeitet in Wenden (Kreis Olpe). Sie selbst und zwei ihrer Kinder leiden unter verschiedenen Allergien. Sie leitete 12 Jahre eine Regionalgruppe der »Arbeitsgemeinschaft Allergiekrankes Kind«. Seit 1995 ist sie als selbstständige Allergieberaterin tätig und bietet ausserdem Vorträge, Kurse und Schulungen zu verschiedenen Allergiethemen an. Seit einigen Jahren ist sie Mitglied des »Ärzteverband Deutscher Allergologen«. Ausserdem ist sie Redaktionsmitglied des Deutschen Neurodermitikerbundes und betreut unter anderem die Rubrik »LeserTipps«.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 200
Erscheinungsdatum Februar 2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89566-332-1
Verlag Pala- Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 216/140/17 mm
Gewicht 322
Abbildungen zahlreiche Schwarz-Weiß- Illustrationen
Auflage 1
Illustratoren Karin Bauer
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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gut verständlicher, hilfreicher Ratgeber mit großem Rezepttei
von geheimerEichkater aus Essen am 13.04.2016

Roswitha Stracke beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit Allergien, leitete Gruppen, hielt Vorträge und ist seit 1995 als selbstständige Allergieberaterin tätig u.v.m.. In ihrem Buch „Nickelallergie“ erklärt sie zunächst Grundlegendes; sie erläutert den Begriff „Allergie“ und verschiedene Allergietypen, unterscheidet Pseudoallergien, Unverträglichkeiten, Kontakt- und Nahrungsmittelallergien und auch die Vorgehensweisen zur Diagnose. Und eines... Roswitha Stracke beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit Allergien, leitete Gruppen, hielt Vorträge und ist seit 1995 als selbstständige Allergieberaterin tätig u.v.m.. In ihrem Buch „Nickelallergie“ erklärt sie zunächst Grundlegendes; sie erläutert den Begriff „Allergie“ und verschiedene Allergietypen, unterscheidet Pseudoallergien, Unverträglichkeiten, Kontakt- und Nahrungsmittelallergien und auch die Vorgehensweisen zur Diagnose. Und eines wird klar: Es ist gar nicht möglich, Nickel komplett zu meiden, denn nahezu jedes Lebensmittel enthält Nickel. Man kann nur versuchen, „Nickelfallen“ zu umgehen, also besonders nickelhaltige Lebensmittel zu meiden und zu ersetzen. Tabellen mit dem Nickelgehalten verschiedener Lebensmittel und Mahlzeitenvorschlagslisten erleichtern den Einstieg in die nickelärmere Ernährung. Hier berichtet die Autorin aus eigener Erfahrung, gibt ganz konkrete Tipps zu Schmuck, Uhren, Brillengestellen u.v.m., auch zu Nahrungsmitteln. Trotzallem wird das kein leichtes Unterfangen sein, denn nicht selten bestehen ja verschiedene Allergien und jeder muß für sich selber entscheiden, welche Wahl er trifft. Empfohlen wird z.B. die Plastikflasche ( die ich wegen der Weichmacher ablehne), weil sie keinen Metallverschluß wie manche Glasflaschen hat. Den größten Teil des Buches machen die Rezepte aus, bei der Lebensmittel, für die eine Kreuzallergie bestehen könnte vermieden werden und auf Kuhmilchprodukte weitestgehend verzichtet wurde. Sehr wichtig ist in diesem Zusammenhang auch der im Buch gegebene Hinweis, dass jeder eine persönliche und ihm eigene Allergieform erlebt und es keine pauschalen Aussagen zu Reaktion, ihrer Stärke und Kreuzallergien geben kann. Mit diesem leicht verständlichen Ratgeber und der Vielzahl an Rezepten fällt es sicherlich leichter, sich an seine geeignete Ernährung heranzutasten.

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eigentlich sind es fünf Sterne aber es sind mir da zu viele koch Rezepte drinnen,sprich wollte kein Kochbuch!.
von einer Kundin/einem Kunden aus Bremen am 06.05.2014

Das Buch ist sehr informativ und hilfreich,also für jeden Kontakt Allergiker würde ich sagen ein muss!! Kann ich nur weiter empfehlen ? Bin sehr begeistert und es macht spass zu lesen und ist wirklich verständlich für Leien.

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