orellfuessli.ch

Noch keine Premium Card? Jetzt kostenlos beantragen und Vorteile sichern!

Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen

Seit vielen tausend Jahren verändert der Mensch Pflanzen und Tiere, von denen er sich ernährt. Das hat nicht nur deren Erbanlagen beeinflusst, sondern auch unsere eigenen Gene. Manche Menschen können lebenslang Milch geniessen, andere nicht. Manche vertragen Fructose gut, bei anderen macht die Verdauung Probleme. Unsere Nahrung löst eine Vielzahl von Reaktionsketten aus; Gene werden über die Nahrung reguliert, an- oder abgeschaltet, und umgekehrt bestimmen unsere Gene, was wir essen können. Esskultur und Traditionen hinterlassen genetische Spuren, wenn sie viele Generationen lang gepflegt werden. Heute kann man die komplexen Vorgänge, die beim Essen und Verdauen in unserem Körper ablaufen, mit modernen Forschungsmethoden enträtseln – die erstaunlichen Ergebnisse beschreibt dieses Buch.
Rezension
"Aufgrund des gut lesbaren Sprachstils gelingt es dem Autor, auch 'trockene' molekularbiologische Details gut und durchaus spannend zu erläutern."
Ernährungs Umschau
Portrait

Fritz Höffeler ist Wissenschaftsberater, Autor und Illustrator. Er studierte Biologie und Erziehungswissenschaft mit dem Schwerpunkt Didaktik und arbeitete danach einige Jahre in der Biotechnologie. 1999 gründete er das Atelier Art For Science, das heute Wissenschaft durch Wort, Schrift und Bild vermittelt.

… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 232
Erscheinungsdatum 01.10.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7776-2150-0
Verlag Hirzel
Maße (L/B/H) 228/154/15 mm
Gewicht 424
Abbildungen 34 Schwarz-Weiß- Abbildungen, 4 Schwarz-Weiß- Tabellen
Auflage 1
Buch (Taschenbuch)
Fr. 35.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 3 - 5 Werktagen
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 35.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 32304964
    Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 68.00
  • 21383149
    Der zweite Code
    von Peter Spork
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 14.90
  • 47016150
    Evolution in vier Dimensionen
    von Marion J. Lamb
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 55.00
  • 33990436
    Die Vermessung des Körpers
    von Brian Clegg
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90
  • 40981527
    Das geheime Leben der Bäume
    von Peter Wohlleben
    (23)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90
  • 15229482
    Die wichtigsten Biologen
    von Ralf Klinger
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 8.40
  • 33785667
    Tiefenwärts
    Buch (Kunststoff-Einband)
    Fr. 64.90
  • 33591048
    Experimente rund um die Kunststoffe des Alltags
    von Georg Schwedt
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 28.90
  • 45230323
    Haut nah
    von Yael Adler
    (11)
    Buch (Paperback)
    Fr. 24.90
  • 37420937
    Darm mit Charme
    von Giulia Enders
    (126)
    Buch (Paperback)
    Fr. 23.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen

Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen

von Fritz Höffeler

Buch (Taschenbuch)
Fr. 35.90
+
=
Die Super-Suppe

Die Super-Suppe

von Kaayla T. Daniel

Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 31.90
+
=

für

Fr. 67.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale