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Peruanische Küche

Essen wie bei den Inkas in Peru

Je nach Region ist die Küche Perus unterschiedlich, unsere Rezepte haben wir aus dem ganzen Land zusammengestellt.
Als Vorspeise wird in Peru gerne Ceviche gegessen (in Limettensaft marinierter Fisch, Meeresfrüchte oder auch Gemüse). Ausserdem gibt es schmackhafte Tamales (in Bananen- oder Maisblättern gedämpfte Teigtaschen). In Peru sind Süsskartoffeln, Yam, Cassava, Quinoa, alle Fleisch- und Fischsorten, die gekocht, gebraten oder gedämpft werden sehr beliebt, ebenso Reis und Kartoffeln.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Herausgeber M. Nader Asfahani
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 30.03.2012
Serie Exotische Küche 24
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-927459-76-2
Verlag Asfahani, Nader
Maße (L/B/H) 210/146/10 mm
Gewicht 194
Abbildungen zahlreiche schwarzweisse Abbildungen
Auflage 1. Auflage
Illustratoren Gundula Wagner
Fotografen Nader Asfahani
Buch (Kunststoff-Einband)
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