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Pur genießen

Natürlich und gesund

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Natürlich und gesund: Bei Pascale Naessens sind das die Grundvoraussetzungen für ein gutes Essen. Der Genuss kommt dabei aber nicht zu kurz - im Gegenteil! Die belgische Erfolgsautorin präsentiert über 60 Rezepte, die aus naturbelassenen Zutaten und guten Fetten zubereitet werden, immer schnell und leicht zu kochen sind und die Figur nicht belasten. Die Fisch-, Fleisch- und Gemüsekreationen sind atmosphärisch in Szene gesetzt und machen Lust auf romantische Genuss-Abende, einen schön gedeckten Tisch, leichte Küche und Essen, das glücklich macht.

Portrait
Pascale Naessens hat beruflich die ganze Welt bereist und arbeitete in Paris, Mailand, Madrid und Japan. Seit Jahren arbeitet die Restaurantfachfrau sowohl vor als auch hinter der Kamera für das belgische Fernsehen. Sie vertritt die Devise, dass gesundes Essen Spass machen soll. Die drei Säulen ihrer Kochphilosophie bilden natürliche Inhaltsstoffe, die richtige Zusammenstellung der Lebensmittel und gute Fette.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 200
Erscheinungsdatum September 2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89883-500-8
Verlag ZS Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 246/192/22 mm
Gewicht 760
Abbildungen farbige Fotos
Verkaufsrang 10.890
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


Durchschnitt
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Übersicht
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Gesund und lecker
von einer Kundin/einem Kunden aus Frankfurt am 11.07.2016

Die Autorin Pascale Naessens war mir vor diesem Buch noch total unbekannt. Der Titel "pur genießen. Natürlich gesund" weckte jedoch gleich großes Interesse, da ich der Meinung bin, dass die Gerichte heutzutage viel zu überwürzt sind und das „pure“, gesunde oft auf der Strecke bleibt. Bei Kochbüchern entscheidet oft der... Die Autorin Pascale Naessens war mir vor diesem Buch noch total unbekannt. Der Titel "pur genießen. Natürlich gesund" weckte jedoch gleich großes Interesse, da ich der Meinung bin, dass die Gerichte heutzutage viel zu überwürzt sind und das „pure“, gesunde oft auf der Strecke bleibt. Bei Kochbüchern entscheidet oft der erste Eindruck der Fotos, welches Gericht nachgekocht wird. Dies hat die Autorin perfekt gelöst. Die Fotos sind einfach, ansprechend und laden gerade zum Nachkochen ein. Das Buch startet jedoch nicht gleich mit Rezepten, wie viele andere Kochbücher, sondern vermittelt zunächst viel Hintergrundwissen zum Thema gesunde, natürliche Ernährung, weshalb die Autorin auch die Kombination von Kohlenhydraten und Eiweißen meidet (Trennkost). So sind die meisten der Rezepte ohne Kohlenhydrate, was für mich zunächst etwas ungewöhnlich war. Der Schwerpunkt der Natürlichkeit bildet einen roten Faden durch das Buch. Jedes der sehr einfach beschriebenen Rezepte wirkt gesund und trotzdem Lecker. Positiv fällt zudem auf, dass für die Gerichte jeweils nur wenige Zutaten benötigt werden, von denen man die meisten bereits Zuhause hat. Bis auf die frischen Zutaten wie Zuccini etc. musste ich für die Rezepte bisher erst wenige Sachen einkaufen, die ich sonst nicht verwende. Aufgrund überwiegend kurzer Zubereitungszeiten und der zudem einfachen Zutaten eignet sich das Kochbuch gut für den Alltag. Eher gewöhnungsbedürftig war für mich das Rezept des Quinoa-Desserts. Dieses war mir viel zu bitter obwohl ich mich ganz genau an das Rezept gehalten habe. Eventuell war die Schokolade zu dunkel (in dem Rezept ist nur eine Mindestangabe vom Schokoladenanteil angegeben) oder der Quinoa hätte noch gründlicher gewaschen werden müssen. Die Aufmachung des Kochbuches gefällt mir sehr gut, vor allem auch das Wissen was durch dieses vermittelt wird. Auch die Aufmachung und die Auswahl der Rezepte gefällt mir so gut, dass ich das Kochbuch auch weiterhin testen werde. Alles in allem ist das Buch sehr gelungen, so dass ich mir sogar überlege, mir auch noch ihr anderes Kochbuch zuzulegen.

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Mal was anderes
von FlipFlopLady007 aus Hannover am 29.11.2015

Das Kochbuch hat mich schon auf den ersten Blick angesprochen. Das Bild auf dem Cover ist toll und auch die Rezepte in der Leseprobe haben mir gut gefallen. Nachdem ich das Buch nun in meinen Händen halte, kann ich diesen ersten Eindruck nur bestätigen. Die Rezepte sind sehr übersichtlich... Das Kochbuch hat mich schon auf den ersten Blick angesprochen. Das Bild auf dem Cover ist toll und auch die Rezepte in der Leseprobe haben mir gut gefallen. Nachdem ich das Buch nun in meinen Händen halte, kann ich diesen ersten Eindruck nur bestätigen. Die Rezepte sind sehr übersichtlich gestaltet. Besonders die Zutatenliste finde ich gut gelungen, da sie sehr übersichtlich ist, sodass auf den ersten Blick erkennbar ist, was benötigt wird. Die Rezepte sind sehr abwechslungsreich und einfach durchzuführen. Die „Handlungsanweisungen“ sind gut zu verstehen und ansprechend formuliert. Dieses Buch enthält auch einige ausgefallene Ideen, wie Beispielsweise Birnen mit Ziegenkäse oder ähnliches. Neben diesen Rezepten gibt es auch einfache, schnelle Rezepte, wie beispielsweise Omelette. Ich finde diese Mischung sehr gut. Die meisten Zutaten, die zum Nachkochen der Rezepte benötigt werden, sind einfach zu bekommen, ohne dass man in ein Reformhaus oder einen Bioladen gehen muss. Auch der Aufbau des Buches gefällt mir gut. Die Rezepte sind in verschiedene Kategorien eingeteilt und zu Beginn des Buches kann der Leser etwas über gesunde Ernährung erfahren. Auch wenn ich den Inhalt des Vorwortes schon kannte, finde ich ihn gut gelungen und ansprechend gestaltet. Was mir ebenfalls gut gefällt, ist, dass es zu jedem Rezepte auf der Doppelseite ein Bild gibt. Diese sind sehr ansprechend, sodass man direkt Appetit auf das jeweilige Gericht bekommt. Fazit: Alles in allem finde ich, dass dieses Kochbuch sehr gelungen ist. Es enthält einige sehr interessante neue Rezepte, die teilweise außergewöhnlich sind und in dieser Form nicht in jedem Standardkochbuch zu finden sind. Wer also Lust auf gesunde Ernährung mit frischen Zutaten hat, dem kann ich dieses Buch wirklich empfehlen.

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Pur genießen! - ein klasse Kochbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Mönchengladbach am 02.11.2015

Allgemeine Infos: Kategorie - Kochbuch Titel - Pur genießen. Natürlich & gesund Autorin - Pascale Naessens Verlag - Zaubert Sandmann Seitenanzahl - 200 ISBN - 978-3-89883-500-8 Buchgestaltung & Eindruck: Das Buchcover sowie Titel finde ich sehr ansprechend. Man sieht die Autorin mit Essen > das Passt! Die Farben sind bunt und wirken freundlich. Die Schrift auf dem... Allgemeine Infos: Kategorie - Kochbuch Titel - Pur genießen. Natürlich & gesund Autorin - Pascale Naessens Verlag - Zaubert Sandmann Seitenanzahl - 200 ISBN - 978-3-89883-500-8 Buchgestaltung & Eindruck: Das Buchcover sowie Titel finde ich sehr ansprechend. Man sieht die Autorin mit Essen > das Passt! Die Farben sind bunt und wirken freundlich. Die Schrift auf dem Cover ist mit einem Glanzlack schön veredelt. Inhalt & eigene Meinung: Die Einführung in das Buch ist wirklich gut gelungen. Das Inhaltsverzeichnis ist sehr übersichtlich und folgendermaßen unterteilt: - Essen, das glücklich macht - Fitter & Gesünder - ohne Verzicht auf Genuss - die Geschichte von Pascale - Die westliche Gesellschaft und ihre Ernährung - Gesunde Lebensmittelkombinationen - Natürliche Zutaten - Fette - Praktisches - Rezepte - sich selbst respektieren - schnell verfügbare Kohlenhydrate - Literaturliste - Einfachheit und Schönheit Die Rezepte sind gut beschrieben mit einem übersichtlichen und klassischem Aufbau von Zutaten und Zubereitung. Ich finde das alle Rezepte / Gerichte sehr lecker aussehen und gut beschrieben sind. Besonders ansprechend finde ich: - Riesenchampignons mit Tomaten und Mozzarella - Mit Ricotta gefülltes Gemüse - Miesmuscheln Marinara - Scampi mit Tapenade auf dem Ofen - Mousse au chocolat auf Spekulatiuskeksen - Obsttarte mit Ricotta Das Buch "Pur genießen" erklärt das es beim Kochen auch um Kreativität, Gesundheit, Romantik und Kommunikation geht. Zitate: "Es handelt sich hierbei um eine einfache natürliche Art der Ernährung und keineswegs um eine Diät" "Es geht darum zu inspirieren. Es geht darum zu erschaffen. Es geht darum zu überraschen." Was mir auch gut gefällt ist das die "Natur" / die "Natürlichkeit" so gut in dem Kochbuch wiedergegeben wurde > durch Zutaten und Erklärungen. Die Erklärungen u.a. "Kurkuma - das goldenen Gewürz" die sich zwischen den Rezepten befinden, finde ich sehr informativ und passend zu diesem Kochbuch! Außerdem gefällt mir die Darstellung / das Diagramm von den gesunden Lebensmittelkombinationen. Wirklich interessant etwas über die Geschichte und den Erfolg von Pascale Naessens zu lesen und zu erfahren. Sie ist wirklich sympathisch. Insgesamt ist es ein wirklich tolles und für mich außergewöhnliches Kochbuch! Es entsteht ein roter Faden aufgrund der durchgehenden Gestaltung von Farben, Schriften und Bildern. Die Tipps und die Randbemerkungen finde ich auch super. Die Randbemerkungen fallen durch den handschriftlichen Charakter positiv ins Auge. Sehr interessant sind neben den Rezepten auch die Texte und Beiträge der Autorin.

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