orellfuessli.ch

Räuchern

Fleisch, Wurst, Fisch

Räuchern ist ein traditionsreiches Verfahren zum Haltbarmachen von Fisch, Fleisch und Wurst und der Räucherexperte Egon Binder zeigt, wie es geht! Er vermittelt Ihnen das Grundwissen und erklärt, welcher Rauch zu welcher Delikatesse führt. Sie erfahren, wie Sie Ihre eigene Räuchereinrichtung bauen können und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Viele bewährte Rezepte helfen Ihnen, Ihre eigenen Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma selber herzustellen.
Portrait
Egon Binder, Grafenau (BY), ist Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hat bereits zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 124
Erscheinungsdatum 10.03.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8001-0379-9
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Maße (L/B/H) 190/115/15 mm
Gewicht 222
Abbildungen mit 68 Farbfotos, 15 Zeichnungen
Auflage 9. Auflage
Buch (Taschenbuch)
Fr. 14.90
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innert 3 - 5 Werktagen
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 i
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 14.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 44276689
    Fleisch pökeln und räuchern
    von Bernhard Gahm
    Buch
    Fr. 23.90
  • 44345676
    Pökeln & Räuchern
    von Steven Lamb
    Buch
    Fr. 24.90
  • 16512704
    Fische räuchern und beizen
    von Wolfgang Hauer
    Buch
    Fr. 23.90
  • 14588903
    Räuchern mit heimischen Kräutern
    von Marlis Bader
    (1)
    Buch
    Fr. 12.90
  • 45613509
    Räuchern
    von Stefan Wiertz
    Buch
    Fr. 10.90
  • 41026704
    Fische räuchern Schritt für Schritt
    von Jörg Strehlow
    Buch
    Fr. 31.90
  • 44530581
    Räuchern - Pökeln - Trocknen
    Buch
    Fr. 10.90
  • 44262262
    Fuchs: Wer smokt / Grillen / Set m. Räuchermischungen
    von Christine Fuchs
    Buch
    Fr. 19.90
  • 15618098
    Räuchern, Pökeln, Wursten
    von Franz S. Wagner
    Buch
    Fr. 27.90
  • 45294966
    Räuchern für Genießer
    von Cosima Bellersen Quirini
    Buch
    Fr. 23.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Räuchern

Räuchern

von Egon Binder

Buch
Fr. 14.90
+
=
Land & Werken: Selbst räuchern

Land & Werken: Selbst räuchern

von Maria Sartor

Buch
Fr. 21.90
+
=

für

Fr. 36.80

inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale