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Richtig gute Aufstriche

Die besten Rezepte zum Selbermachen

DIE WELT DER AUFSTRICHE IST VIELFÄLTIG UND KÖSTLICH!
Saftig, cremig, süss, pikant, von klassisch bis kreativ, von traditionell bis vegan: Die Brotexpertin Eva Maria Lipp weiss nicht nur, wie Weckerl zu Hause gelingen, sie hat auch wunderbare Ideen für schmackhaften Belag. Und zeigt, wie leicht man Aufstriche selber machen kann, am besten mit natürlichen Zutaten aus der Region. Von traditionellem Grammelschmalz und herzhaftem Krenaufstrich über vegetarischen Grünkernaufstrich und vegane Erbsencreme bis zu süssem Heidelbeeraufstrich mit rotem Pfeffer, feiner Ingwerbutter oder duftender Lavendelpaste mit Zitronen.
Mit einfachen Anleitungen und wertvollen Tipps ist der Aufstrich im Handumdrehen zubereitet. Perfekt, wenn Gäste kommen! Dazu gibt es Vorschläge zum Anrichten sowie praktische Hinweise zu Haltbarkeit und Lagerung. So zaubern Sie sich gesunde Vielfalt aufs Brot!
- von Klassikern über moderne Kreationen bis zu veganen Rezepten
- mit natürlichen Zutaten aus der Region
- wertvolle Tipps und Tricks zu Herstellung, Lagerung und Haltbarkeit
- liebevoll bebildert
- über 90 erprobte Aufstrichrezepte, von leicht bis herzhaft
- einfache Anleitungen, damit die Aufstriche sicher gelingen
- perfekt für die schnelle Jause oder das Gästebuffet
- gut vorzubereiten

Rezension
_... mit grossem Abstand das bisher Beste und Kreativste, was ich zum Thema Aufstriche in meinen Regalen habe!_ Tom's Kochbuchblog, Thomas-Dieter Heck _Eva Maria Lipp ... zeigt, wie aus Aufstrichen dank ausgewählter Zutaten wahre Küchengeheimnisse werden können._ Die Oberösterreicherin, Nicole Madlmayr
Portrait
Eva Maria Lipp  hält seit vielen Jahren österreichweit Brotbackkurse. Zudem ist sie Leiterin der Frischen Kochschule Leoben und seit über 30 Jahren als Erwachsenenbildnerin im Bereich Ernährung für die Landwirtschaftskammer Steiermark tätig. Wie keine andere weiss sie, was auf richtig gutem Brot am besten schmeckt. Sie hat bereits mehrere Bücher veröffentlicht, zuletzt bei Löwenzahn: "Richtig gutes Brot. Die besten Rezepte zum Selberbacken" (2013) und "Richtig gute Aufstriche. Die besten Rezepte zum Selbermachen" (2015).
Zitat
″... mit grossem Abstand das bisher Beste und Kreativste, was ich zum Thema Aufstriche in meinen Regalen habe!″
Tom's Kochbuchblog, Thomas-Dieter Heck
″Eva Maria Lipp ... zeigt, wie aus Aufstrichen dank ausgewählter Zutaten wahre Küchengeheimnisse werden können.″
Die Oberösterreicherin, Nicole Madlmayr
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 216
Erscheinungsdatum 12.11.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7066-2572-2
Verlag Edition Loewenzahn
Maße (L/B/H) 252/210/24 mm
Gewicht 1029
Abbildungen mit 200 Farbfotos
Auflage 2. Auflage
Fotografen Miguel Dieterich
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