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Sanft heilen mit Ayurveda

Die verschwenderische Kraft der ayurvedischen Küche

Ayurveda – das ist die traditionelle indische Gesundheitslehre, die immer mehr Menschen fasziniert. Sie erleichtert die Vorbeugung vor Krankheiten, stärkt die Selbstheilungskräfte und ermöglicht so ein gesünderes
Leben. Und dass dabei auch der Genuss keineswegs zu kurz kommt, belegen die Rezepte dieses Einsteigerkochbuchs eindrucksvoll. Zunächst ermöglicht die Ayurveda-Expertin Gudrun Glock den Lesern, ihren eigenen Typ, ihre individuelle Konstitution zu bestimmen. Dazu erläutert sie die Urstoffe (Raum, Wind, Feuer, Wasser und Erde) ebenso wie vata, pitta und kapha, die Bioenergien der ayurvedischen Lehre. Anschliessend gibt sie jede Menge Tipps für eine typgerechte Ernährung,
denn diese bildet die Basis für ein vitales und gesundes Leben. Ob rote Süsskartoffelsuppe, Kokosnusschutney, Gewürzmilch oder Sesamgebäck – die ayurvedische Gesundheitsberaterin weiss allerlei Gesundes auf die Teller zu zaubern. Dabei sind alle hier präsentierten Gerichte nicht nur vielfach erprobt und leicht nachzukochen, sie sorgen
auch für eine nachhaltige Harmonisierung Ihres Energiesystems.
Aus dem Inhalt
• Die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung
• Ayurveda – Essen als Medizin
• Heilen mit Ayurveda
• Viele leckere ayurvedische Rezepte
Portrait
Die Autorin
Ihre vielen Reisen nach Indien, die Freundschaft mit einem Ayurveda Ärzte-Ehepaar und die vielen interessanten Begegnungen und Gespräche in Südostasien bewogen die Augsburgerin und ausgebildete Reiseverkehrskauffrau Gudrun Glock dazu, eine Ausbildung zur Ayurveda Ernährungs- und Gesundheitsberaterin zu machen. Seitdem arbeitet sie als freischaffende Ayurveda-Küchenchefin in Kur- und Seminarhäusern und gibt ayurvedische Kochkurse. Ausserdem hat sie das Konzept der Ayurveda-Fastenwochen entwickelt und bietet den Entlastungsworkshop dreimal jährlich an. Zu ihren neuen Projekten zählt unter anderem die Kombination von Ayurveda und Yoga.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Klappenbroschur
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 17.03.2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89993-581-3
Verlag Schlütersche
Maße (L/B/H) 210/156/20 mm
Gewicht 456
Abbildungen 2010. mit 40 Farbfotos. 210 mm
Fotografen Ingo Wandmacher
Buch (Klappenbroschur)
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