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Spätzle, Maultaschen & Co

Rezepte und Geschichten aus Schwaben

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Küchenschätze aus dem Ländle
• Sagenhaftes, Gedichte, Lieder, Geschichten rund um Laugenbrezeln, Maultaschen, Spätzle und Springerle
• Klassische und moderne Rezepte aus der Schwabenküche
• Nicht nur für Schwaben
Was wäre das Schwabenland ohne seine kulinarischen Spezialitäten? Die Küchenschätze dieses besonderen Volkes sind kulturelle Heiligtümer, die weit über die Landesgrenzen hinaus viele Freunde gefunden haben. Die Kulturwissenschaftlerin Elke Knittel schildert auf unterhaltsame Weise Hintergründe der schwäbischen Küche und stellt viele feine Rezepte vor – natürlich alle selbst getestet! SWR-Redakteur Rolf Maurer, Kenner von Land und Leuten, begleitet Geschichten und Rezepte fotografisch.
Portrait
Rolf Maurer, Jg. 1953, ist Fernsehjournalist, Autor, Kolumnist und fotografiert seit seiner Kindheit. Seine besondere Liebe zur Kulinarik, zu Lebensmitteln aller Art, zu deren Kulturgeschichte, Herstellung und Veredelung entwickelte er zusammen mit seiner Ehefrau Elke Knittel. Mit ihr zusammen entstanden zahlreiche Bücher, unzählige Zeitschriften- und Zeitungsbeiträge, Vorträge sowie Radio- und Fernsehsendungen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 30.01.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8001-7576-5
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Maße (L/B/H) 190/129/13 mm
Gewicht 255
Abbildungen mit 56 Farbfotos und 5 Zeichnungen
Auflage 3. Auflage
Buch (Taschenbuch)
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Kundenbewertungen


Durchschnitt
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Leckers Schwaben
von einer Kundin/einem Kunden aus Offenbach am 14.08.2014

Ein gutes Preis-Leistungsverhältnis. Übersichtlicher Aufbau, gut verständliche und vielseitige Rezepte, die leicht nachzukochen sind. Interessante und informative Geschichten über Schwaben.

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