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The Art of Royal Icing

A Unique Guide to Cake Decoration by a World-class Tutor

- Ein verständliches Schritt-für-Schritt Werk, um Torten mit Royal Icing (Eiweißglasur) zu dekorieren.
- Anleitungen, Techniken und Tortenprojekte, erklärt von einem Experten mit über 50 Jahren praktischer Erfahrung.
- Debuttitel der die lebenslange Arbeit eines Handwerkers vereint.

"The Art of Royal Icing" ist das lang erwartete Werk von einem der weltbesten Sugarcrafter. Mit einer Karriere, die sich über sechzig Jahre hinzieht, wird die außergewöhnliche Arbeit von Eddie Spence MBE in einem einzigartigen, verständlichen Buch präsentiert. Es zeigt wie man mit Royal Icing alles dekorieren kann, von imposanten Hochzeitstorten zu bescheidenen Minitorten.

Tortendesigner jeden Levels können die notwendigen Fähigkeiten und Techniken erlernen oder erweitern, von einem weltweit hoch angesehenem Lehrer. Es gibt zehn Schritt für Schritt Anleitungen, welche die Lesenden von einfachen Schwüngen und Drucktechniken zu Fortgeschrittenenarbeiten, wie Anbauten und orientalische Flechtkunst, führen. Eine Kollektion von Tortenprojekten gibt die Möglichkeit das Können in die Praxis umzusetzen.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 12.03.2010
Sprache Englisch
ISBN 978-1-905113-15-6
Verlag B.Dutton Publishing (A Division of Squires Kitchen Magazine Publishing Ltd.)
Maße (L/B/H) 288/229/34 mm
Gewicht 2020
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