orellfuessli.ch

The Delicious

A Companion to New Food Culture

Essen, kochen, anbauen, zubereiten, kultivieren – kaum etwas weckt derzeit soviel Leidenschaft, Interesse und Freude wie das weite Thema New Food. Regionale Küchen entwickeln sich dynamisch und über Ländergrenzen hinweg. Kulinarische Urlaubseindrücke werden zu Hause begeistert weitergeführt, Wochenmärkte bieten neben lokalen Spezialitäten immer neue internationale Leckereien. Kochkurse werden zu kreativen Treffpunkten, Markthallen zum samstäglichen Ausflugsziel, Supper Clubs erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Independent Food-Magazine und -Blogs widmen sich auch kulinarischen Nischenthemen und belegen die breite Begeisterung.
Vor diesem Hintergrund einmal um den Globus zu reisen und in alle Kochtöpfe zu kucken, was könnte schöner sein? The Delicious nimmt seine Leser mit auf diese visuelle Entdeckungstour. Gute Beispiele neuer Esskultur reichen von erfindungsreichem Fast Food und gesundem Kochen in Kantinen über Restaurants mit vielfältigsten Ideen bis hin zu privaten und gesellschaftlichen Ess-Events. The Delicious macht mit kreativen Kompositionen und innovativen Interpretationen vertrauter Gerichte Lust auf eigene Erkundungen und erweitert den Blick auf das vermeintlich Bekannte.
Gibt es sie noch, die traditionelle italienische Mamma? Wer erfindet die Pasta neu? Was tut sich in der Balkanküche? Wie macht man heute einen Braten? Welche junge Köchin setzt den nächsten Impuls? Die neuen Energie-Smoothies und Super-Food-Produkte auf Basis der Traditionen naturnaher Volksstämme gehören dazu. Ebenso aktuelle Impulse aus Korea oder Chile, eine Slow-Food-Woche in Tel Aviv, mit dem Feinschmecker-Shuttle durch Helsinki fahren, auf den Strassen einer chinesischen Metropole Lotusblüten oder Skorpione knabbern, frisch geräucherten Fisch probieren, radikale Rübenrezepte direkt am Lagerfeuer auf dem Acker in die Tat umsetzen oder heimatliches Steinobst einkochen wie einst die Grosseltern.
The Delicious stellt Pioniere, Traditionalisten und Entrepreneure vor, die die grosse weite Welt der Kulinarik bewahren und mit ihren Konzepten bereichern. Nachhaltigkeit, lokaler Anbau und verantwortungsbewusster Vertrieb, hochwertiges Fleisch und vegetarische Kreationen, Catering für grosse Gruppen und semiprivate Kochclubs beweisen, wie wichtig Kult und Kultivierung von Nahrungsmitteln vor allem in urbanen und aufstrebenden Regionen weltweit sind. In The Delicious ist alles möglich, alles lecker, alles ein Fest für die Sinne.
Portrait
Die US-amerikanische Journalistin Giulia Pines schreibt für Bücher, Websites und Magazine über Food- und Lifestyle-Themen. Zu ihrem Repertoire gehören Beiträge über Berliner Kaffeekultur, Supper Clubs, jüdische Identität in Europa, Kurzfilmfestivals und Kunstausstellungen.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Sven Ehmann, Giulia Pines, Robert Klanten
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum 09.2015
Sprache Englisch
ISBN 978-3-89955-585-1
Verlag Gestalten
Maße (L/B/H) 287/240/27 mm
Gewicht 1552
Abbildungen farbige Fotos
Auflage 1
Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
Fr. 59.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 59.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 32047221
    Fäviken
    von William Buford
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 74.90
  • 42568412
    Crafted Meat
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 59.90
  • 42568440
    Let´s Bake
    von Annakarin Nyberg
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 19.90
  • 16189356
    Create
    von Robert Klanten
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 89.90
  • 45167538
    Eat Smart
    von Niomi Smart
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 32.90
  • 45996981
    The Bikini Body 28-Day Healthy Eating & Lifestyle Guide
    von Kayla Itsines
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 33.90
  • 44154104
    The Italian Baker
    von Melissa Forti
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 39.90
  • 44810815
    Feeding Hannibal
    von Janice Poon
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 44.90
  • 46050484
    Deliciously Ella with Friends
    von Ella Woodward
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 39.90
  • 44761740
    Eat Beautiful
    von Wendy Rowe
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 37.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

The Delicious

The Delicious

Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
Fr. 59.90
+
=
Sphären der Macht

Sphären der Macht

von Brent Weeks

Buch (Paperback)
Fr. 22.90
+
=

für

Fr. 82.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale