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Tiroler Küche

Das Standardkochbuch der Tiroler Küche mit 485 Rezepten

Die "Tiroler Küche" von Maria Drewes gilt seit mehr als 30 Jahren als Kanon der Tiroler Kochkunst. Mit Bedacht auf bäuerliche Produkte, auf Saison und Region, ist es ein unverzichtbares Nachschlagewerk für den einfachen aber auch verwöhnten Gaumen.
Maria Drewes liefert den Beweis, dass mit wenigen Grundnahrungsmitteln wahre Köstlichkeiten auf den Tisch gezaubert werden können. Ihre Küche pflegt den Erhalt der typischen Nordtiroler Kochkunst, ohne auf den einen oder anderen Einfluss von aussen zu verzichten. Denn vieles in der österreichischen wie Tiroler Küche kommt aus den Ländern der alten Monarchie: aus Böhmen, Mähren, Tschechien, Ungarn.
Portrait
MARIA DREWES war langjährige Hauswirtschaftslehrerin an der Fachschule für Sozialberufe in Tirol. Sie ist Referentin in der Erwachsenenbildung und Autorin mehrerer Kochbücher:
· Tiroler Küche (Standardausgabe)
· Das Familienkochbuch
· Tiroler Küche Miniausgabe (auf deutsch, italienisch und englisch erhältlich)
· Das Knödelbuch
· Vielfältige Germspeisen
· Alpenländische Wildgerichte
· Echt Tirol: Weihnachtsbäckerei
2012 wurde ihr vom Ökosozialen Forum Österreich der Hans-Kudlich-Preis für Ihr Lebenswerk verliehen.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 321
Erscheinungsdatum Januar 2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7022-1676-4
Verlag Tyrolia Verlagsanstalt Gm
Maße (L/B/H) 249/195/32 mm
Gewicht 1060
Abbildungen mit 50 farbigen Fotostaf. von Andrea Frischauf und Wolfgang Zoller. 22 cm
Auflage Nachdruck der aktualisierten und erweiterten 13. Auflage.
Fotografen Bernhard Aichner, Ursula Aichner
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