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Tolle rote Knolle

Rande - Rote Beete

· Das erste Kochbuch zum herb-süssen Kultgemüse
· Randen sind gesund und unwiderstehlich bunt
· 40 Rezepte der passionierten Foodbloggerin, jedes ganzseitig abgebildet

Das Rot der Randen setzt in der Winterküche einen unübersehbaren Farbakzent. Dies würde allein schon genügen, ihr ein eigenes Kochbuch zu widmen. Aber mit ihrem erdig-süssen Aroma gibt sie Speisen das gewisse und einzigartige Etwas. Sie ist sehr nahrhaft und reich an lebenswichtigen Stoffen, die Appetit und Widerstandskraft fördern. Dank dem hohen Eisengehalt ist wird sie auch sehr geschätzt von Menschen, die sich fleischlos ernähren. Randen-Margarita, Carpaccio von gebackenen Randen, Randenmousse, Randenpüree, Randen-Schokolade-Eiscreme oder Randen-Zimtblüten-Macarons – unvorstellbar? Einfach ausprobieren und staunen!
Aus dem Inhalt
Apero
Randenchips, Randen-Margarita
Vorspeise Ziegenkäse-Tartelettes mit Randen-Balsamico-Relish, Randenmousse mit geräucherter Forelle
Hauptgang Orecchiette mit Randen und Ziegenkäse, Randen-Risotto mit Feta und Zimt-Ducca, Randenpüree
Dessert Randenkuchen, Randen-Schokoladen-Eiscreme, Randen-Zimtblüten-Macarons
Portrait
Kristina Jansson In ihrer Kindheit war die Küche das Herz des Hauses, und noch heute finden die intensivsten Gespräche am Esstisch statt, so dass nicht selten erst nach Stunden abgeräumt wird. Mit ihrer Rezepttüftelei und der Fotografie gibt sie der Freude am Kochen und Essen und der Sehnsucht nach geselligen Stunden Ausdruck. Blog: geschichtenausdemkuechenschrank.blogspot.ch
Natalie Russi ist in einem Haus mit üppigen Gemüsebeeten und zahlreichen Obstbäumen aufgewachsen. Noch heute holt sie Früchte und Gemüse am liebsten in diesem Garten und bekocht damit Freunde und Familie mit grosser Leidenschaft. Inspirieren lässt sich Natalie in den Kochtöpfen anderer Kulturen, denen sie ihre eigene, unverkennbare Handschrift gibt.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum September 2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03780-577-0
Verlag FONA
Maße (L/B/H) 251/192/14 mm
Gewicht 492
Abbildungen 50 Foodbilder
Auflage 1
Buch (gebundene Ausgabe)
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