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Vegetarische Sommerküche

Grillen, Picknick & Feste im Freien

> So schmeckt der Sommer: über 100 vegetarische Rezepte
> Die schönsten Ideen für kleine und grosse Feste, Picknick & Grillen
> Mit vielen veganen, gluten- und laktosefreien Rezepten

EIN STRAHLENDER SOMMERTAG, ein gemütlicher Platz im Freien, kühle Drinks - und der Geschmack des Sommers: Paul Ivic zaubert eine herzhafte vegetarische Küche aus der Vielfalt an Zutaten, die uns der Sommer schenkt. Denn die vegetarische Sommerküche bietet viel mehr als Mozzarella-Tomaten-Spiesse oder Schafskäse mit Gemüse vom Grill. Der leidenschaftliche Koch serviert Ideen für den perfekten Picknick-Nachmittag, für kleine und grosse Feste, von Tapas über Salate und Suppen bis zum sommerlichen Schlemmer-Mahl. Erfrischende Desserts, herzhafte Kuchen und kühle Smoothies laden zum Abkühlen, Picknicken und ­Feiern ein. Und was gibt es Schöneres, als an einem lauschigen Sommerabend im Kreise lieber Menschen zu grillen? Wenn die Luft nach Kräutern und knackig angeschmortem Gemüse duftet.
Eine kulinarische Reise durch den Sommer: Mit vielen veganen sowie laktosefreien und glutenfreien Rezepten, die leicht nachzukochen sind und garantiert gelingen! Alle schmecken übrigens auch bei Schlechtwetter. Versprochen.

Rezension
Ivic serviert Ideen von knackig angeschmortem Gemüse und duftenden Kräutern, die auch bei Schlechtwetter schmecken. Und freilich dürfen auch die veganen sowie laktosefreien und glutenfreien Rezepte nicht fehlen.
Krone bunt
Ivic macht Lust auf Sommer!
Die Presse am Sonntag
Sternekoch und Vegetarier, das ist eine Seltenheit. Paul Ivic ist damit erfolgreich - in der Schnitzelhauptstadt Wien.
Spiegel Online
So schmeckt der Sommer!
Garten + Haus
Paul Ivic, Grossmeister der vegetarischen Küche!
Birgit Pichler, Kleine Zeitung
Gemüse, das im Mund explodiert.
Spiegel Online
Zumeist unkomplizierte Rezepte bringen uns Sommerglück auf den Teller.
Der Feinschmecker
Portrait
Paul Ivic hat mit dem Tian den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt
es nur vier vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub – seit April 2014 gehört das Tian in Wien mit Küchenchef Paul Ivic dazu. 2012 wurde er zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürt und 2014 folgte bereits die nächste Auszeichnung: Das Tian ist das erste vegetarische Restaurant mit drei Hauben von Gault Millau. Der leidenschaftliche Koch ist ein grosser Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker von genmanipulierten und industriell deformierten Lebensmitteln.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 12.01.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85033-853-0
Verlag Brandstätter Verlag
Maße (L/B/H) 249/190/27 mm
Gewicht 804
Abbildungen 100 farbige Fotos
Fotografen Eisenhut & Mayer
Buch (gebundene Ausgabe)
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