orellfuessli.ch

VEGGIE - Italienische Küche

VERDURA (Gemüse) ist für die italienische, was Kartoffel für die deutsche Küche sind. Die Kunst der Italiener ist es, nicht nur das augenscheinlich Verwertbare zu verkochen, sondern auch das, was anderswo ignoriert wird. Beispielsweise die Blätter der Stangensellerie, die Blüten der Kürbisgewächse und die Schale von Auberginen.
Die Zubereitungsart AGRODOLCE war bereits während der arabischen Vorherrschaft in Sizilien im IX. Jahrhundert üblich und eroberte von dort das Land.
CHUTNEY ist nur das moderne Wort für gewisse Marmeladen, die man in Italien immer schon als Sosse für Pasta und Brotaufstrich verwendet.
Nicht zu vergessen die beiden einzigen Cremen, die den Namen PESTO zu Recht tragen dürfen!
Die Küche Italiens ist so vielfältig, dass man sie unmöglich in nur einem Buch darstellen oder im Urlaub kennenlernen kann. Daher ist diese Kochbuchserie entstanden. Die durchwegs authentischen Rezepte der thematischen Kochbücher sind ein Querschnitt der echten Cucina Italiana - mit einer Besonderheit: Nichts muss zum Moment zubereitet, und vieles kann kalt genossen werden!
Trotz Verzichts auf Fertigprodukte und Geschmacksverstärker sind die meisten Gerichte rasch und unkompliziert zuzubereiten, die Zutaten erschwinglich und auch im Ausland erhältlich und das Ergebnis reinster Genuss. Komplettiert wird das Werk durch ein umfassendes Glossar zu Lebensmitteln und Küchensprache.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz kein Kopierschutz
Seitenzahl 56, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 05.04.2016
Sprache Deutsch
EAN 9783739343044
Verlag Via tolino media
eBook
Fr. 1.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
In der Cloud verfügbar
Premium Card
Fr. 1.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 42654541
    Salate
    eBook
    Fr. 3.50
  • 44986203
    Kühlschranktorten
    eBook
    Fr. 3.50
  • 43610987
    Eiskalt erwischt! Sommerrezepte für den Thermomix TM5
    von Mareike Vollmers
    eBook
    Fr. 3.50
  • 42287848
    Grillen wie die Weltmeister: Die besten Rezepte
    eBook
    Fr. 9.50
  • 45076391
    KALT - Italienische Küche
    von Barbara Reishofer
    eBook
    Fr. 1.90
  • 45482436
    Diabetes Typ 2 Rezepte
    von Peter Otto
    eBook
    Fr. 2.50
  • 33835091
    Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente - Die Grundlagen des Immunsystems und unserer Gesundheit
    von Robert Kopf
    eBook
    Fr. 4.50
  • 45399351
    Geheime Hexenrezepte
    von Sara Sonnenschein
    eBook
    Fr. 1.50
  • 38546361
    Weber's Veggie
    von Jamie Purviance
    eBook
    Fr. 17.90
  • 33794716
    Entgiften, Entsäuern, Entschlacken - Blutreinigung mit Homöopathie, Schüsslersalzen (Biochemie) und Naturheilkunde
    von Robert Kopf
    eBook
    Fr. 4.50

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

VEGGIE - Italienische Küche

VEGGIE - Italienische Küche

von Barbara Reishofer

eBook
Fr. 1.90
+
=
PASTA - Italienische Küche

PASTA - Italienische Küche

von Barbara Reishofer

eBook
Fr. 1.90
+
=

für

Fr. 3.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen