orellfuessli.ch

Voedingsmythes

over valse hoop en nodeloze vrees

We worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid.
In deze maalstroom van overtuigingen en commerciële belangen verdedigt Martijn Katan met verve de wetenschappelijke feiten. Als een van Nederlands meest vermaarde en gerespecteerde voedingsonderzoekers heeft hij daartoe het gezag en hij kan ingewikkelde kwesties simpel en met humor uitleggen.
In dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer. Voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen.
Prof. dr. Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Katan is columnist van NRC Handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. Hij schreef eerder de bestseller Wat is nu gezond?
Over Wat is nu gezond?:
'Niets heerlijkers om te lezen dan dat de meeste voedingsadviezen fabels zijn zonder wetenschappelijke onderbouwing.' de Volkskrant
'Katan beschrijft kort en kraakhelder de wetenschappelijke stand van zaken over voeding en gezondheid, met praktische adviezen en verwijzingen naar deugdelijke websites.' Algemeen Dagblad

… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Erscheinungsdatum 14.04.2016
Sprache Niederländisch
ISBN 978-90-351-4111-7
Verlag Prometheus, Uitgeverij
Maße (L/B/H) 200/126/30 mm
Gewicht 393
Buch (Taschenbuch, Niederländisch)
Fr. 26.90
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innert 3 Wochen
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 i
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 26.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 26109936
    Wat leuk! A1. Arbeitsbuch mit integrierter Audio-CD
    von Chantal Burger
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    Fr. 17.90
  • 30932296
    Wat leuk! A2. Kursbuch
    von Irmgard D. J. Gassmann
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    Fr. 25.55
  • 30932299
    Wat leuk! A2. Arbeitsbuch
    von Chantal Burger
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    Fr. 21.90
  • 40939740
    Fietskaart 16 Zeeland 1 : 50 000
    Buch (Karte)
    Fr. 14.40
  • 18623955
    Pluk van de Petteflet
    von Annie M. G. Schmidt
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 34.90
  • 44456427
    Basiskaart netwerk LF-routes
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 32.40
  • 45514233
    Van big bang tot burn-out
    von Wilma de Rek
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 27.40
  • 53230737
    Kwaad
    von Joost Niemöller
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 27.40
  • 14453737
    Hannah Arendt een biografie / druk 2
    von E. Young-Bruehl
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 23.90
  • 43867242
    Spijt!
    von Carry Slee
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 17.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Voedingsmythes

Voedingsmythes

von Martijn B. Katan

Buch (Taschenbuch, Niederländisch)
Fr. 26.90
+
=
Wat leuk! A1. Kursbuch

Wat leuk! A1. Kursbuch

von Irmgard D. J. Gassmann

Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
Fr. 23.90
+
=

für

Fr. 50.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale