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Wald- und Wiesen-Kochbuch

Köstliches mit Wildkräutern, Beeren und Pilzen

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Sie lieben die Natur und möchten sich ein Stück davon in die Küche holen? Dann ist das Wald- und Wiesen-Kochbuch genau das Richtige für Sie! Hier drehen sich die Rezepte um alles, was auf Feldern und Wiesen, im Wald und am Wegesrand wächst und nur darauf wartet, von Ihnen gepflückt zu werden. Ob Bärlauch, Löwenzahn oder Sauerampfer: Wilde Zutaten stehen für Natur pur, für Frische, Aroma und echten Geschmack. Also: Raus aufs Land zum Pflücken, Rupfen und Sammeln! Wie Sie Ihren Fund dann am besten zubereiten oder haltbar machen können, dafür finden Sie hier die schönsten Ideen: Überraschendes für die Alltagsküche wie Bärlauchnudeln, aber auch Feines für Gäste wie Brennnessel-Pasteten mit Ziegenkäse. Für den Vorrat oder zum Verschenken gibt es Wildkräuterpesto und Naschkatzen dürfen sich auf Holundertarteletts und Waldmeisterparfait freuen. Vom ersten Grün im Frühjahr bis zu Beeren und Pilzen im Herbst: In diesem Buch finden Sie die schönsten Rezepte und viele Tipps fürs wilde Kochen.
Portrait
Diane Dittmer ist ursprünglich gelernte Hauswirtschaftsleiterin. Nachdem sie einige Jahre freiberuflich für einen kleinen Verlag als Foodstylistin gearbeitet hatte, wurde ihr eine Festanstellung im Foodressort einer bekannten Frauenzeitschrift in Hamburg angeboten. Dort arbeitete sie mehrere Jahre als Redakteurin. Um Familie und Beruf in Einklang zu bringen, entschloss sie sich, nach der Geburt ihrer ersten Tochter, nur noch freiberuflich tätig zu sein. Bis zum heutigen Tag arbeitet sie schwerpunktmässig im Bereich Rezeptentwicklung und Foodstyling für Verlage, Werbung und PR-Agenturen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 03.02.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-3656-5
Reihe GU Themenkochbuch
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 249/195/17 mm
Gewicht 657
Abbildungen farbige Fotos
Auflage 3
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Inspiration PUR
von einer Kundin/einem Kunden am 26.03.2014

Selten habe ich eine so kreative Küche erlebt, wie in den Kochbüchern von Diane Dittmer. Das Buch ist auch wegen der wunderschönen Fotos eine echte Aufenweide. Alle Rezepte sind leicht erklärt, auch für Laienköche gut nachzumachen und die Speisen sind einfach super-lecker und auch alltagstauglich! Vor allen Dingen macht dieses Buch... Selten habe ich eine so kreative Küche erlebt, wie in den Kochbüchern von Diane Dittmer. Das Buch ist auch wegen der wunderschönen Fotos eine echte Aufenweide. Alle Rezepte sind leicht erklärt, auch für Laienköche gut nachzumachen und die Speisen sind einfach super-lecker und auch alltagstauglich! Vor allen Dingen macht dieses Buch auch einmal wieder unbändige Lust, in die Natur zu gehen, auf langen Spaziergängen Köstlichkeiten zu ernten und sich schon unterwegs auf das wunderbare Essen hinterher zu freuen. Also ein echtes Seele-Baumeln-Lassen-Kochbuch, wie es sie nur selten gibt! Vielen Dank an Frau Dittmer und Frau Schütz!

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So viele tolle Rezepte
von einer Kundin/einem Kunden aus Wilhelmsburg am 11.05.2014

Ich kann mich meiner/meinem Vorgänger/in nur anschließen! Selten habe ich noch so ein tolles Kochbuch in Händen gehabt. Es sind wirklich sehr viele leckere Rezepte darin enthalten, die alle zum Nachkochen einladen! Die Fotos tun ihr übriges für die Motivation dafür! Fast alle Rezepte sind auch für Laienköche geeignet... Ich kann mich meiner/meinem Vorgänger/in nur anschließen! Selten habe ich noch so ein tolles Kochbuch in Händen gehabt. Es sind wirklich sehr viele leckere Rezepte darin enthalten, die alle zum Nachkochen einladen! Die Fotos tun ihr übriges für die Motivation dafür! Fast alle Rezepte sind auch für Laienköche geeignet und zeichnen sich in ihrer Besonderheit vorallem durch ihre Zutaten aus, die bei einem Wald- und Wiesenspaziergang gepflückt werden können.

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