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Waldpilze Das Rezeptbuch

Heimische Arten bestimmen, sammeln und zubereiten

Die beliebtesten Speisepilze im Porträt mit Hinweisen auf geeignete Rezepte. Von rustikal bis raffiniert: 40 Rezepte für Vorspeisen, Beilagen, Suppen, Eintöpfe und für Hauptgerichte – vegetarisch oder mit Fleisch. Die wichtigsten Zuchtpilze, die für die Rezepte alternativ verwendet werden können.
Portrait
Helmut Grünert ist leidenschaftlicher Pilzsammler und liebt es, seine Funde in abwechslungsreiche, leckere kulinarische Kreationen einzubinden und zu geniessen. Er ist geprüfter Pilzsachverständiger der "Deutschen Gesellschaft für Mykologie e. V". und zudem Vorsitzender des "Vereins für Pilzkunde München e. V". Seit vielen Jahren gibt er sein Wissen und seine Erfahrungen zum Themenkreis Pilze durch Vorträge, Kurse, Sendungen, Bücher und praktische Arbeit in Beratungsstellen weiter.
Renate Grünert ist leidenschaftliche Pilzsammlerin und liebt es, ihre Funde in abwechslungsreiche, leckere kulinarische Kreationen einzubinden und zu geniessen. Sie ist geprüfte Pilzsachverständige der "Deutschen Gesellschaft für Mykologie e. V". Seit vielen Jahren gibt sie ihr Wissen und ihre Erfahrungen zum Themenkreis Pilze durch Vorträge, Kurse, Sendungen, Bücher und praktische Arbeit in Beratungsstellen weiter.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 112
Erscheinungsdatum 01.04.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8354-1406-8
Verlag BLV Buchverlag
Maße (L/B/H) 221/168/9 mm
Gewicht 305
Abbildungen 125 farbige Abbildungen
Auflage 2
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