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Waldpilze Das Rezeptbuch

Heimische Arten bestimmen, sammeln und zubereiten

Die beliebtesten Speisepilze im Porträt mit Hinweisen auf geeignete Rezepte. Von rustikal bis raffiniert: 40 Rezepte für Vorspeisen, Beilagen, Suppen, Eintöpfe und für Hauptgerichte – vegetarisch oder mit Fleisch. Die wichtigsten Zuchtpilze, die für die Rezepte alternativ verwendet werden können.
Portrait

Renate Grünert ist geprüfte Pilzsachverständige der DGfM und leitet die Pilzberatungsstelle der Stadt München. Seit vielen Jahren geben sie und ihr Mann Helmut ihr Wissen und ihre langjährigen Erfahrungen zum Themenkreis Pilze durch Vorträge, bei Exkursionen, in der Pilzberatung, durch Fernseh- und Radiosendungen und Bücher weiter.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 112
Erscheinungsdatum 01.04.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8354-1406-8
Verlag BLV Buchverlag
Maße (L/B/H) 221/168/9 mm
Gewicht 309
Abbildungen 125 farbige Abbildungen
Auflage 2
Buch (gebundene Ausgabe)
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