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Weber's Räuchern

Einfach und unkompliziert mit Grill und Räucherofen

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Ihr Grill kann mehr: Bereichern Sie Ihren Grillabend mit zart und saftig geräuchertem Fisch, Fleisch oder auch mal selbstgemachten Würsten. Der feine Rauch verwandelt auch Nüsse, Gemüse und Käse in spannende Leckerbissen. Mit Weber's Experten-Know-how gelingt Ihnen der Einstieg in die Welt des Räucherns perfekt. Ob Grill oder Räucherofen, mit ausführlichen Anleitungen, vielen Spezialtipps und übersichtlichen Tabellen für Marinier- und Räucherzeiten beherrschen Sie diese alte Kunst des Aromatisierens im Handumdrehen.
Portrait
Jamie Purviance graduierte an der Stanford University und dem Culinary Institute of America (mit Auszeichnung) vor dem Start seiner Karriere als Schriftsteller.
Er ist Autor von mehreren populären Kochbüchern.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 03.02.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-2623-8
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 268/219/19 mm
Gewicht 816
Abbildungen farbige Fotos
Auflage 7
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 23.90
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Kundenbewertungen


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Geniessen Sie selbst!
von einer Kundin/einem Kunden am 13.04.2012

Dieses Buch sollte eine Warnung auf dem Einband haben: Reinschauen auf eigene Gefahr! Sie werden sich sofort das passende Equipment zulegen und auf die Terrasse oder den Balkon stürmen. Es wird zu Anfang erklärt mit welchen Grills man gut räuchern kann und was man als Zubehör braucht. Dann kommen die... Dieses Buch sollte eine Warnung auf dem Einband haben: Reinschauen auf eigene Gefahr! Sie werden sich sofort das passende Equipment zulegen und auf die Terrasse oder den Balkon stürmen. Es wird zu Anfang erklärt mit welchen Grills man gut räuchern kann und was man als Zubehör braucht. Dann kommen die Rezepte und es wird gefährlich. Die Rezepte sind gut beschrieben und die Fotos machen Lust auf mehr! Bringen Sie doch mal Abwechslung in Ihren Grillalltag und räuchern Sie mal einen Schweinebraten oder ein Lachsfilet! Sie werden es nicht bereuen! Dieses Buch macht süchtig!

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Ein Informativer Ratgeber um's Räuchern mit leckeren Rezepten!!!
von Solara300 aus Contwig am 11.05.2015

Meinung Ein Informativer Ratgeber um's Räuchern mit leckeren Rezepten!!! Also ich muss sagen wir lieben es zu grillen was auch den Ausschlag gab dieses Buch zu holen! Die Rezepte innen sind nicht nur super dargestellt und erläutert, sondern schmecken auch noch und als nächstes steht ja der Vatertag an wo wir... Meinung Ein Informativer Ratgeber um's Räuchern mit leckeren Rezepten!!! Also ich muss sagen wir lieben es zu grillen was auch den Ausschlag gab dieses Buch zu holen! Die Rezepte innen sind nicht nur super dargestellt und erläutert, sondern schmecken auch noch und als nächstes steht ja der Vatertag an wo wir gleich das nächste ausprobieren und zwar Würzig geräucherter Rinderrollbarten. Da freut sich die ganze Familie drauf und man bekommt nicht nur tolle Rezepte sondern auch die Infos was für Tipps und Tricks es gibt beim richtigen Gerät, bis hin zu den Brennmaterialien und was für Sorten perfekt zueinanderpassen. Das hatte ich vorher gar nicht gewusst und hätte alles quer Beet genommen! ;) Zur Info wir haben einen Kugelgrill und einen Smoker und es passt einwandfrei auch für uns Änfänger. Aber auch Tipps für Saucen oder Marinaden sind drin und sowas liebe ich.... Für mich hat es der Autor Jamie Purviance geschafft eine Kombination von Infos zum richtigen Räuchern und Grillen zu erschaffen mit sehr leckeren Rezepten die mich begeistert haben! Aber auch zum Cover muss ich sagen das es sehr gut gelungen ist und für mich ein Eyecatcher war und ich froh bin das ich es gefunden habe. Fazit Für mich Sehr empfehlenswert! 5 von 5 Sternen

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