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Wild auf Feuer

Grillen und Barbeque mit Wild - die besten Rezepte und Tipps. In Zus.-Arb. m. 'Wild und Hund'

Grillen liegt im Trend! Ob Hirsch, Reh, Wildschwein, Hase oder Wildente, dieser Ratgeber enthält eine Fülle feiner und pfiffiger Rezepte, die Wildfleisch zu einem kulinarischen Erlebnis werden lassen. Rund um das Grillen von Wild informiert das Buch über alle weiteren wichtigen Themen von Grillgeräten und Zubehör, Marinaden, dem Zerlegen des Fleisches bis hin zur Grillwurstherstellung.
Portrait

Elmar Fetscher ist Herausgeber des Grill- und Barbecue-Magazins "Fire & Food" und bekannter Spezialist für diese Fragen. Er hat dieses Buch mit weiteren renommierten Experten aus der Koch- und Gastronomieszene sowie der Redaktion von "Wild und Hund" verfasst und bebildert.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Elmar B. Fetscher
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 04.03.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-440-13559-4
Verlag Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Maße (L/B/H) 107/107/20 mm
Gewicht 550
Abbildungen schwarzweisse, farbige Abbildungen, Fotos
Auflage 1. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
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