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Wilkesmann, U: Indisch inspiriert

vegetarisch/vegan & vollwertig kochen

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Es geht der Autorin nicht darum zu beweisen, dass sie indische Gerichte genauso zubereiten kann wie eine indische Hausfrau. Ziel ist die Erweiterung der deutschen Vollwertküche. Die indische und die vollwertige Ernährung haben vieles gemeinsam: Getreide wie Reis, Hirse usw., die Vielzahl von Broten, die Bedeutung von Hülsenfrüchten. Ist einmal das "indische Prinzip" erkannt, kann mit kleinen Kunstgriffen eine neue Essenswelt erschaffen werden.

Portrait
Ute Marion Wilkesmann arbeitet seit über 25 Jahren als Fachübersetzerin in den Bereichen Medizin, Pharmazeutik und Chemie und betreibt zusammen mit Eric Mark Charlton ihr eigenes Übersetzungsbüro. Über die Liebe zur Vollwertkost entdeckte Sie auch die vegetarische Ernährung, die sie in mehr als 7 Jahren vervollkommnet hat. Sie betreibt eine beliebte Website und diverse Blogs und hat bereits etliche Bücher zu Ihrem Lieblingsthema geschrieben.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 248
Erscheinungsdatum 22.02.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86362-015-8
Verlag Dort-Hagenhausen Verlag
Maße (L/B/H) 254/200/25 mm
Gewicht 1022
Abbildungen mit 400 Farbfotos
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NICHT NUR FÜR DIE SINGLE-KÜCHE
von Heinz Herbert (HMcM) aus Offenbach am Main / Catalköy-KKTC am 19.03.2013

Die Rezepte sind, soweit nicht anders vermerkt, für eine Person *mit kräftigem Appetit* ausgelegt. „Es gibt heute viel mehr Single-Haushalte als früher. Außerdem ist es deutlich einfacher, Zahlen zu multiplizieren als zu dividieren“, meint die pfiffige Autorin und belegt dies mit einer grandiosen Auswahl überzeugender Beispiele. Was ich noch nie... Die Rezepte sind, soweit nicht anders vermerkt, für eine Person *mit kräftigem Appetit* ausgelegt. „Es gibt heute viel mehr Single-Haushalte als früher. Außerdem ist es deutlich einfacher, Zahlen zu multiplizieren als zu dividieren“, meint die pfiffige Autorin und belegt dies mit einer grandiosen Auswahl überzeugender Beispiele. Was ich noch nie irgendwo anders gesehen habe – die Verfasserin unterhält eine *Telefonstunde* (Details bei www.vollwertkochbuch.de) in der sie sachliche Fragen beantwortet, aber auch gerne Anregungen entgegennimmt. Das Grundthema dieser außergewöhnlichen Autorin ist die vollwertige und tiereiweißfreie Ernährung. Hierbei darf man die Übertragung der Stärken der indischen auf die deutsche Küche getrost als wirklich gelungen bezeichnen. Es kam ihr auch darauf an, *auf möglichst kleinem Raum eine große Anzahl von Rezepten unterzubringen*. Dafür hat sie über 400 Rezepte selbst gekocht (und gegessen, wie sie humorvoll anmerkt), und jeder der eine gleich wie ausufernde Freude am Kochen hat, ist in der Lage, diese Rezepte nachzubereiten. Die Rezepte sind unterteilt in *Basics*, *Gewürze*, *Chutneys & Dips*, *Brote*, *Snacks*, *Suppen*, *Getreide*, *Gemüse & Co/Hülsenfrühte*, *Süßspeisen* und *Getränke*. Das handliche Format des übersichtlich gestalteten Buches lässt es überdies zu, dass es zum Gebrauch und nicht nur als Regalfüller taugt. Mit anderen Worten: Eine dicke Empfehlung für alle Küchenfreunde. HMcM

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