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Workshop Patisserie

Meisterhafte Törtchen Schritt für Schritt

Mehr als eine Rezeptsammlung: Konditormeister und Patissier Christoph Felder lädt Sie im neuen Backbuch für Patisserie zu einem persönlichen Workshop ein. Von Grundrezepten der Patisserie über Produktwahl und Werkzeugkunde, „step by step“ zum luftig-leichten Macaron oder eleganten Petits Fours. Experimentieren Sie mit Texturen, Farben und Aromen. Voilà – das neue Backbuch für leidenschaftliche Hobby-Zuckerbäcker und Profis der Patisserie.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Paperback
Seitenzahl 248
Erscheinungsdatum 26.08.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86244-755-8
Verlag Christian Verlag
Maße (L/B/H) 270/227/20 mm
Gewicht 810
Abbildungen farbige Fotos
Auflage 1
Fotografen Jean-Claude Amiel
Buch (Paperback)
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