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Wurst & Terrinen selbst gemacht

Einfache Rezepte von Leberwurst bis Kalbspastete

Hier geht es ums Wursten - und das ganz ohne Metzgerlehre! Bratwurst und Leberwurst selber machen und sogar Wienerle, Salsiccia und Merguez ohne grossen Gerätepark in der eigenen Küche herstellen, das ist mit den einfachen Rezepten aus dem GU-Kochbuch Wurst und Terrinen selbst gemacht jetzt auch für Anfänger kein Problem. Und dazu noch ziemlich schlau! Denn beim Selberwursten weiss man, was in den Brat- und Brühwürsten wirklich Gutes steckt - und hat dazu noch ein aussergewöhnliches Mitbringsel für die nächste Grillparty! Mehr als einen Fleischwolf, eine Waage, eine Pastetenform und die praktischen Tipps und Rezepte aus diesem Buch braucht man nicht, um Leberkäse, Thüringer Bratwurst, Weisswurst, knackige Pfefferbeisser, Bierschinken, Bauernterrine oder Geflügelpastete daheim herzustellen. Und wer findet, Supermarktsenf und -chutney passen jetzt gar nicht mehr, kann auch hier in Eigenproduktion gehen: Rezepte dafür gibt es on top!

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 01.09.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-4795-0
Reihe Einfach clever
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 207/172/17 mm
Gewicht 402
Abbildungen farbige Abbildungen
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