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Beef! Nose To Tail

Meisterstücke für Männer

Von der Schnauze bis zur Schwanzspitze, vom ganzen Lamm bis zur Kalbskeule, von den Innereien bis zum Steak – in Band 5 der BEEF!-Reihe geht es um die komplette und konsequente Verarbeitung des ganzen Tieres. Ob am offenen Feuer auf Eisenkreuze gesteckt ganz nach Asado-Manier, oder im Erdloch geschmorte Fleischgiganten – die Rezepte und Geschichten weichen ab von dem Filet-Allerlei und präsentieren Grossartiges für legendäre Nächte am offenen Feuer, in der Wurstküche oder vorm Räucherofen.
Weitere Bänder aus der Reihe:
BEEF! STEAKS
BEEF! GRILLEN
BEEF! CRAFT BIER
BEEF! WURST
BEEF! RAW
BEEF! HERZHAFT BACKEN
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Ralf Frenzel
Seitenzahl 254
Erscheinungsdatum 09.12.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-944628-69-1
Verlag Tre Torri
Maße (L/B/H) 286/225/30 mm
Gewicht 1657
Abbildungen zahlreiche Farbfotos
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