Dieses Koch- und Lesebuch gewährt nicht nur einen Einblick in muslimische kulinarische Traditionen, sondern auch in Geografie, Religion und Geschichte der muslimischen Welt. 300 Rezepte zeichnen den Weg des Islams von seiner Entstehung im heutigen Saudi-Arabien bis in die modernen Gesellschaften Asiens, Afrikas und des Nahen und Mittleren Ostens nach. Viele Rezepte werden nicht nur einmal, sondern in ihren regionalen Varianten präsentiert. So entsteht ein vielfältiges Bild der muslimischen
Küchentraditionen verschiedener Regionen. Rezepte für Brot, Fleisch, Getreide, Fisch- und Meeresfrüchte, Süsses und natürlich Gewürzmischungen wecken den Appetit auf die Gerichte der islamischen Welt. Beschrieben werden nicht nur Rezepte, sondern auch die Bräuche und Geschichten, die dazugehören, sowie die Geräte, die man zu ihrer Herstellung braucht. Ein Buch, das Sinn und Sinnlichkeit vereint.

Anissa Helou
lebte in Beirut, London und Paris, wohnt heute in Italien. Ursprünglich in der Welt der Kunst unterwegs, zog es sie bald in die Küche, wo sie zu einer Kapazität auf dem Gebiet der Kulinarik der islamischen Welt wurde. Sie schreibt Bücher über die Küchen des Mittelmeerraums und des Nahen und Mittleren Ostens. 2013 wurde sie vom »Arabian Business Magazine« zu einer der »100 most powerful arab women« gekürt..
lebte in Beirut, London und Paris, wohnt heute in Italien. Ursprünglich in der Welt der Kunst unterwegs, zog es sie bald in die Küche, wo sie zu einer Kapazität auf dem Gebiet der Kulinarik der islamischen Welt wurde. Sie schreibt Bücher über die Küchen des Mittelmeerraums und des Nahen und Mittleren Ostens. 2013 wurde sie vom »Arabian Business Magazine« zu einer der »100 most powerful arab women« gekürt.
Ähnliche Autor*innen
Alles von Anissa Helou
-
Das Leben ein Fest von Anissa Helou
Das Leben ein Fest
Anissa Helou
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 59.90
-
Modern Mezze von Anissa Helou
Modern Mezze
Anissa Helou
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 44.90
-
Sweet Middle East: Classic Recipes, from Baklava to Fig Ice Cream von Anissa Helou
Sweet Middle East: Classic Recipes, from Baklava to Fig Ice Cream
Anissa Helou
Fr. 29.90
-
Helou, A: Levant von Anissa Helou
Helou, A: Levant
Anissa Helou
Fr. 38.90
-
Helou, A: Feast von Anissa Helou
Helou, A: Feast
Anissa Helou
Fr. 87.90
-
Lebanese Cuisine von Anissa Helou
Lebanese Cuisine
Anissa Helou
Fr. 26.90
-
Mediterranean Street Food: Stories, Soups, Snacks, Sandwiches, Barbecues, Sweets, and More from Europe, North Africa, and the Middle East von Anissa Helou
Mediterranean Street Food: Stories, Soups, Snacks, Sandwiches, Barbecues, Sweets, and More from Europe, North Africa, and the Middle East
Anissa Helou
Buch (Taschenbuch)
Fr. 32.90
-
Helou, A: Offal von Anissa Helou
Helou, A: Offal
Anissa Helou
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 45.90
-
Savory Baking from The Mediter von Anissa Helou
Savory Baking from The Mediter
Anissa Helou
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 39.90