„Ein Wirbel von Kräuter- und Gewürzdüften umweht die Nase, ein buntes Farbenspiel – vom Grellgelb des Safrans bis zum Schwarz der Granatapfelsosse – betört das Auge: Die grosse persische Festtafel ist gedeckt.“ So sinnesfroh beginnt die im Iran gebürtige Autorin Parvin Vormweg ihren Streifzug durch Geschichte und Kultur der persischen Küche. Alltags- und Festtags-Rezepte wie der „Kabab-e-barg“, der in Joghurt und Safran marinierte Kalbsspiess, vermitteln einen würzigen Hauch dieser uralten Kochkunst.
Parvin Vormweg
Parvin Vormweg (Sakineh Movafaghi), 1962 im Iran geboren. Studium der Innenarchitektur in Paris, Fortbildung zur Multimedia-Entwicklerin in Deutschland. Lebt als freie Künstlerin in Köln.
Ähnliche Autor*innen
Alles von Parvin Vormweg
-
Persisch kochen von Parvin Vormweg
Persisch kochen
Parvin Vormweg
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 24.90