Lebensmittelchemie
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Lebensmittel-Mikrobiologie
von
Johannes Krämer,
Alexander Prange
Erschienen 05.12.2016
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Die Bierbrauerei
von
Ludwig Narziss,
Werner Back
Erschienen 14.03.2012
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Organische Chemie
von
Adalbert Wollrab
Erschienen 03.04.2014
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Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
von
Gerald Rimbach,
Jennifer Nagursky,
Helmut F. Erbersdobler
Erschienen 28.07.2015
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Chemielabor
von
Michael Wächter
Erschienen 14.09.2011
(1)
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Zusatzstoffe und E-Nummern
von
Bernd Leitenberger
Erschienen 27.09.2017
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Röntgenfluoreszenzanalytische Methoden
von
Paula Hahn-Weinheimer,
Alfred Hirner,
Klaus Weber-Diefenbach
Erschienen 19.01.2000
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Lebensmitteltechnologie
Erschienen 24.10.2012
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Aus der Praxis der Zuckerindustrie
von
Otto Mittelstaedt
Erschienen Juli 2011
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Mikrooxygenierung von Rotweinen
von
Dominik Durner
Erschienen 03.05.2011
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The Chemistry of Heterocycles
von
Theophil Eicher,
Siegfried Hauptmann,
Andreas Speicher
Erschienen 18.10.2012
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Analytik der Substituentenverteilung von Celluloseethern auf verschiedenen strukturellen Ebenen
von
Julia Cuers
Erschienen 01.06.2016
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Farbverhalten von Curcumin in sauren wässrigen Systemen
von
Stefanie Thiel
Erschienen April 2004
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Geißler, M: Praxis der multidimensionalen Chromatographie
von
Margit Geissler,
Luigi Mondello,
Oliver J. Schmitz
Erscheint 25.08.2021
Erscheint demnächst
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Chemie querbeet und reaktiv
von
Georg Schwedt
Erschienen 29.06.2011
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Allgemeine Chemie
von
Hans Peter Latscha,
Helmut Alfons Klein,
Martin Mutz
Erschienen 26.04.2011
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009
Band 5 / "BVL-Reporte"
Erschienen 03.12.2010
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Band 5
aus der Serie "BVL-Reporte"
Beiträge zur Maillard-Reaktion der Ascorbinsäure
von
Bernd Larisch
Erschienen 04.02.2015
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Instrumentelle Analytik und Bioanalytik
von
Manfred H. Gey
Erschienen 26.03.2015
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Dynamische Chemie
von
Georg Schwedt
Erschienen 25.03.2015
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Class 1 Oxidoreductases IX
Band 24 / "Springer Handbook of Enzymes"
Erschienen 20.05.2005
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Band 24
aus der Serie "Springer Handbook of Enzymes"
Wasser in der Getränkeindustrie
von
Michael Becker,
Alfons Ahrens,
Dirk Scheu,
Uwe Behmel,
Clemens Nörpel
Band 4 / "BRAUWELT Wissen"
Erschienen 04.09.2015
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eBook (PDF)
Fr. 75.00
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Band 4
aus der Serie "BRAUWELT Wissen"
Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein
von
Martina Sokolowsky
Erschienen 27.08.2014
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Mykotoxine in Kakao und Kakaoprodukten
von
Marion Raters
Erschienen November 2008
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