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Lebensmittelchemie
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Lebensmittel-Mikrobiologie
von
Johannes Krämer,
Alexander Prange
Erschienen 05.12.2016
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Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
von
Gerald Rimbach,
Jennifer Nagursky,
Helmut F. Erbersdobler
Erschienen 28.07.2015
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Die Bierbrauerei
von
Ludwig Narziss,
Werner Back
Erschienen 14.03.2012
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Lebensmittelchemie
von
Reinhard Matissek,
Werner Baltes
Erschienen 12.10.2015
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Taschenatlas der Lebensmittelchemie
von
Georg Schwedt
Erschienen 26.01.2005
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Zusatzstoffe und E-Nummern
von
Bernd Leitenberger
Erschienen 27.09.2017
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Röntgenfluoreszenzanalytische Methoden
von
Paula Hahn-Weinheimer,
Alfred Hirner,
Klaus Weber-Diefenbach
Erschienen 19.01.2000
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Lebensmitteltechnologie
Erschienen 24.10.2012
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Bundesamt für Verbraucherschutz: Berichte zur Lebensmittelsi
von
Bundesamt für Verbraucherschutz
Erschienen 21.09.2016
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Aus der Praxis der Zuckerindustrie
von
Otto Mittelstaedt
Erschienen Juli 2011
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Mikrooxygenierung von Rotweinen
von
Dominik Durner
Erschienen 03.05.2011
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The Chemistry of Heterocycles
von
Theophil Eicher,
Siegfried Hauptmann,
Andreas Speicher
Erschienen 18.10.2012
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Analytik der Substituentenverteilung von Celluloseethern auf verschiedenen strukturellen Ebenen
von
Julia Cuers
Erschienen 01.06.2016
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Farbverhalten von Curcumin in sauren wässrigen Systemen
von
Stefanie Thiel
Erschienen April 2004
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Schnellmethode zur Isolierung und Bestimmung von Minorkomponenten in pflanzlichen Ölen und Fetten: Sterine, Sterinester, Tocopherole, Tocotrienole
von
Bernd Carstensen
Erschienen 2001
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Praxis der multidimensionalen Chromatographie
von
Margit Geissler,
Luigi Mondello,
Oliver J. Schmitz
Erscheint 26.08.2020
Erscheint demnächst
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Chemie querbeet und reaktiv
von
Georg Schwedt
Erschienen 29.06.2011
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Allgemeine Chemie
von
Hans Peter Latscha,
Helmut Alfons Klein,
Martin Mutz
Erschienen 26.04.2011
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009
Erschienen 03.12.2010
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Beiträge zur Maillard-Reaktion der Ascorbinsäure
von
Bernd Larisch
Erschienen 04.02.2015
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Dynamische Chemie
von
Georg Schwedt
Erschienen 25.03.2015
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Springer Handbook of Enzymes 24
Band 24 / "Springer Handbook of Enzymes"
Erschienen 20.05.2005
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Band 24
aus der Serie "Springer Handbook of Enzymes"
Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein
von
Martina Sokolowsky
Erschienen 27.08.2014
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