Taschenatlas Küchenkräuter

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Einführung 4Erläuterung der Symbole 9Küchenkräuter A Z 12 (Pflanzenbeschreibungen, Vermehrungs und Pflegehinweise, Angaben zur Erntezeit sowie Verwendungsmöglichkeiten) Literatur 123Bildquellen 123Register 124

Taschenatlas Küchenkräuter

131 Pflanzenporträts

Buch (Taschenbuch)

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Beschreibung

Bunte Vielfalt Kräuterküche
Über 130 Küchenkräuter und -gewürze in Wort und Bild, übersichtlich nach deutschen Pflanzennamen sortiert.
Lernen Sie die wichtigsten botanischen Merkmale der einzelnen Pflanzen kennen und holen Sie sich praktische Tipps zu Anbau und Pflege. Einfache Symbole geben Aufschluss über die beste Erntezeit und die schmackhafte und gesunde Verwendung in der eigenen Küche.
Abgerundet wird das Infopaketmit Hinweisen zur Geschichte der Kräuter, ihre frühe Verwendung inKloster- und Volksmedizin und in der modernen Pharmazie.

Burkhard Bohne ist Gärtnermeister und leitet den Arzneipflanzengarten der TU Braunschweig. Er engagiert sich aktiv für die Belange der Botanischen Gärten, ausserdem ist er an verschiedenen botanischen und gärtnerischen Dokumentationsprojekten beteiligt, u.a. an dem Aufbau einer Welt-Rosenbank für das Europa-Rosarium in Sangerhausen und an der Erstellung einer Rhododendron-Datenbank in Zusammenarbeit mit der LVG Bad Zwischenahn, dem Rhododendronpark Bremen und Prof. Spethmann von der Universität Hannover.

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

29.01.2008

Verlag

Verlag Eugen Ulmer

Seitenzahl

125

Maße (L/B/H)

18.8/13/1 cm

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

29.01.2008

Verlag

Verlag Eugen Ulmer

Seitenzahl

125

Maße (L/B/H)

18.8/13/1 cm

Gewicht

176 g

Reihe

Taschenatlanten

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8001-4972-8

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