Wildküche Die 100 besten Rezepte aus dem Weidwerk-Kulinarium. Vorw. v. Christoph Wagner
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Beschreibung
Details
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
September 2008
Abbildungen
mit zahlreichen Farbfotos. 24,5 cm
Verlag
ResidenzSeitenzahl
303
Maße (L/B/H)
24.7/18/3 cm
Gewicht
1210 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7017-3117-6
TONI MÖRWALD hat nicht nur die ganze Welt bekocht, er ist seinen niederösterreichischen Wurzeln stets treu geblieben. Nach wie vor stellt Feuersbrunn die Basis seines Kochimperiums dar, nach wie vor ist er mit der heimatlichen Jägerschaft eng verbunden. Seit Jahren trägt er diesen Wurzeln in seinen regelmässigen Kulinarik-Beiträgen für Österreichs grösste Jagdzeitschrift „Weidwerk“ Rechnung. Sie liegen nun endlich auch in Buchform vor. Ob Hirsch, Reh, Wildschwein oder Fasan, sie alle lassen sich in köstlich leichte und originelle Gaumenfreuden verwandeln. Eine professionelle, leicht verständliche Warenkunde nimmt die letzten Unsicherheiten. Mit viel Phantasie und wenig Aufwand lassen sich die köstlichsten Ideen umsetzen. So bringen Sie Sternenglanz in die traditionelle Küche. Halali! Verwöhnen Sie Ihre Gäste nicht nur, wenn die Tage kürzer werden.
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