Chili Barbecue

Kulinarische Grill-Abenteuer mit scharfen Zutaten

Harald Zoschke

Buch (Taschenbuch)
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Fr. 31.90
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Beschreibung

Grillen & Barbecue und pikante-Chili- Küche. in CHILI BARBECUE kommt zusammen, was zusammengehört. Aber keine Angst: In den Rezepten gibts keine Schärfe-Rekorde oder Mutproben. Vielmehr heben hier Chilis in vielfältigster Weise den Geschmack und sorgen für neue kulinarische Dimensionen. HaraldZoschke ("Das Chili Pepper Buch 2.0") zeigt, wie abwechslungsreich sich Chili und Paprika auf dem Grill verwenden lassen, ebenso im Barbecue Smoker, im Dutch Oven und auf der Zedernplanke. Rund 100 reich bebilderte peppige Rezepte mit Schwein, Rind, Geflügel, Fisch und Seafood erwarten Sie, aber auchLeckeres für "eingefleischte" Vegetarier. Sogar Gebackenes und pikante Desserts vom Grill fehlen nicht. Eine Chili-Einführung mit vielen Tipps zum Einkauf, Verwenden und Konservieren der scharfen Schoten rundet das Buch ab. Durchgängig in Farbe.

Produktdetails

Verkaufsrang 46331
Einband Taschenbuch
Altersempfehlung 9 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum 01.03.2012
Verlag Andreas Kling Verlag
Seitenzahl 208
Maße (H) 24.1/17.2/2 cm
Gewicht 600 g
Auflage 1. Auflage
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-9804329-5-5

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  • Inhalt (Kurzfassung)
    Chili-Infos (Sorten, Einkauf, Anbau, Verwendung)
    Rezepte:
    Fein vom Schwein
    Rund ums Rind
    Glamuröses Geflügel
    Fisch & Seafood
    Hauptsache Chili
    Vegetarisches vom Grill
    Zünftige Beilagen
    Süsses & Desserts
    Sossen, Dips & Salsa
    Marinaden & Glasuren
    Würzmischungen & Rubs
    Anhang: Kerntemperaturen
    Stichwortverzeichnis
    Rezept-Index