Deftig vegetarisch
schmoren, backen, braten, rösten, panieren, grillen
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Details
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.03.2014
Verlag
Becker Joest Volk VerlagSeitenzahl
220
Maße (L/B/H)
27.2/21.6/2.4 cm
Sie lieben vollen Geschmack, Röstaromen und Würze satt, würden aber gern ab und zu oder ganz auf Fleisch verzichten?
Über 70 einfach zuzubereitende, jedoch raffinierte Rezepte zeigen Ihnen, was vegetarische Küche leisten kann und wie man beim Braten, Schmoren, Gratinieren, Frittieren, Grillen, Rösten, Marinieren, Karamellisieren, Backen oder Panieren den vollen Geschmack auf den Teller bekommt.
Ob Kaspressknödel oder Krautwickel, Caponata oder Ziegenkäsetarte, Quinoa-Bratlinge, Feta in Olivenkruste, Kichererbsenbällchen, Veggie-Burger vom Grill oder Grünkern-Wurzelgemüse-Salat, jedes Rezept vermeidet Fleisch und Fisch, minimiert konsequent tierische Fette und verwendet frisches, unbehandeltes Gemüse.
Die Küche legt Wert auf frische Kräuter und hochwertige Öle. Traditionelle Rezepte erleben ungeahnte kulinarische Höhenflüge. Neue Rezepte für herzhaft-bodenständige Gerichte werden kreiert. Internationale Klassiker verwandeln sich zu vegetarischen Küchenhits. Und alle Rezepte wurden in der Versuchsküche erprobt.
Deftig vegetarisch: Das ist gesunder Genuss, mehr Lebensfreude – mit Leidenschaft entwickelt von der renommierten Kochbuch-Autorin Anne-Katrin Weber und ins rechte Licht gerückt von dem Hamburger Food-Fotografen Wolfgang Schardt. Ein Buch, das Sie immer wieder verführen wird, wenn Sie mal wieder richtig Lust auf Deftiges haben.
Über 70 einfach zuzubereitende, jedoch raffinierte Rezepte zeigen Ihnen, was vegetarische Küche leisten kann und wie man beim Braten, Schmoren, Gratinieren, Frittieren, Grillen, Rösten, Marinieren, Karamellisieren, Backen oder Panieren den vollen Geschmack auf den Teller bekommt.
Ob Kaspressknödel oder Krautwickel, Caponata oder Ziegenkäsetarte, Quinoa-Bratlinge, Feta in Olivenkruste, Kichererbsenbällchen, Veggie-Burger vom Grill oder Grünkern-Wurzelgemüse-Salat, jedes Rezept vermeidet Fleisch und Fisch, minimiert konsequent tierische Fette und verwendet frisches, unbehandeltes Gemüse.
Die Küche legt Wert auf frische Kräuter und hochwertige Öle. Traditionelle Rezepte erleben ungeahnte kulinarische Höhenflüge. Neue Rezepte für herzhaft-bodenständige Gerichte werden kreiert. Internationale Klassiker verwandeln sich zu vegetarischen Küchenhits. Und alle Rezepte wurden in der Versuchsküche erprobt.
Deftig vegetarisch: Das ist gesunder Genuss, mehr Lebensfreude – mit Leidenschaft entwickelt von der renommierten Kochbuch-Autorin Anne-Katrin Weber und ins rechte Licht gerückt von dem Hamburger Food-Fotografen Wolfgang Schardt. Ein Buch, das Sie immer wieder verführen wird, wenn Sie mal wieder richtig Lust auf Deftiges haben.
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Unsere Kundinnen und Kunden meinen
Deftig vegetarisch
Timo Funken am 25.07.2019
Bewertungsnummer: 1231640
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Leckere Rezepte! Räumt mit einigen falschen Vorstellungen rund ums Thema vegetarische Ernährung auf. Daher empfehlenswert für alle Skeptiker- 5 Sterne.
Liebe Grüße
Timo Funken
Herausschmeckend
Marie-Therese Reisenauer aus Wien am 14.10.2014
Bewertungsnummer: 479649
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Sie meinen, das gibt´s nicht, was deftiges, Vegetarisches? Na, dann sollten Sie sich von diesem feinen Kochbuch überraschen lassen. Veggie-Burger vom Grill oder Grünkern-Wurzelgemüse-Salat, jetzt sagen sie aber nicht: ui je, wie grauslich, sondern probieren sie es ganz einfach aus. Vielleicht reizt Sie der Kürbis-Flammkuchen umso mehr. Fakt ist, dass es kaum etwas gibt, dass sich nicht grillen, schmoren, braten lässt, und dabei fad schmeckt. Der Nebeneffekt des Bewusstseins sich gesund ernährt zu haben, ist ja auch was Schönes.