Beschreibung
Details
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.09.2014
Abbildungen
reich bebildert mit Fotosgrafien von Jason Lowe
Verlag
Echtzeit VerlagSeitenzahl
432
Maße (L/B/H)
24.4/18.4/3.8 cm
Gewicht
1203 g
Auflage
2. Auflage
Originaltitel
Nose To Tail EatingSprache
Deutsch
ISBN
978-3-905800-77-7
'‹Nose to Tail Eating› will sagen, dass es dem Tier gegenüber unanständig wäre, es nicht von Kopf bis Fuss zu verwerten; es hält auch jenseits des Filets etliche nahrhafte Leckerbissen und Gaumenfreuden für uns bereit. Dies ist ein Buch über das Kochen und das Essen zu Hause, hier geht es nicht darum, Restaurantgerichte nachzuahmen. Haben Sie keine Angst vor dem Kochen – die Zutaten würden das merken und sich entsprechend danebenbenehmen.' Fergus Henderson
Fergus Henderson gründete 1994 mit seinem Partner Trevor Gulliver in Smithfield, London, das inzwischen legendäre 'St. John Restaurant'. 1999 veröffentlichte er das Kochbuch 'Nose to Tail Eating' und beschrieb darin die Grundlagen seiner Küche. Das Buch machte Karriere. Es erlangte Kultstatus und gewann Preise, der 'Observer' nahm es unter die '50 wichtigsten Kochbücher aller Zeiten' auf.
Fergus Henderson gründete 1994 mit seinem Partner Trevor Gulliver in Smithfield, London, das inzwischen legendäre 'St. John Restaurant'. 1999 veröffentlichte er das Kochbuch 'Nose to Tail Eating' und beschrieb darin die Grundlagen seiner Küche. Das Buch machte Karriere. Es erlangte Kultstatus und gewann Preise, der 'Observer' nahm es unter die '50 wichtigsten Kochbücher aller Zeiten' auf.
Unsere Kundinnen und Kunden meinen
Nose to Tail
Bewertung aus Landau am 25.07.2017
Bewertungsnummer: 1035688
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Ein schönes Buch voll mit originellen Rezepten und einer tollen Ausführung.
Die Rezepte sind allerdings nichts für Gesundheits Apostel.
Prompte Lieferung in die Filiale.