Beschreibung
Details
Verkaufsrang
11659
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
13.08.2015
Abbildungen
mit 107 Farbfotos, 5 Zeichnungen
Verlag
Ulmer Eugen VerlagSeitenzahl
168
Maße (L/B/H)
23.3/16.7/1.7 cm
Gewicht
485 g
Auflage
6. aktualisierte Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8001-8442-2
Der Autor Bernhard Gahm hat über 40 Jahre Erfahrung im Hausschlachten und erläutert in diesem Buch alles, was mit der traditionellen Hausschlachtung zu tun hat. Von der Auswahl der Tiere bis zu den hygienischen und rechtlichen Vorschriften finden Sie Praxiswissen rund um die traditionelle Hausschlachtung. Authentische Bilder und detaillierte Beschreibungen zeigen, wie Sie Rinder, Schweine, Schafe und Ziegen selbst schlachten und zerlegen. Genaue Anleitungen, wie Sie Fleisch haltbar machen, Fleischstücke richtig verwerten, Wurst selber machen, Fleisch pökeln oder andere Fleischwaren herstellen runden das Werk ab. Für alle, die sich intensiv mit Hausschlachtung beschäftigen und selber schlachten wollen.
Unsere Kundinnen und Kunden meinen
Rolf Metzger
Bewertung aus Ossingen am 09.04.2021
Bewertungsnummer: 1478527
Bewertet: Buch (Taschenbuch)
War alles gut, freundlich und zuvorkommend! Ich bedanke mich recht herzlich für Ihre Bemühungen. Rolf Metzger