Bier leben

Bier leben

Die neue Braukultur

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Beschreibung

Craft Beer ist in Deutschland derzeit in aller Munde. Oliver Wesseloh – Brauer aus Leidenschaft und Weltmeister der Biersommeliers – nimmt uns mit auf eine Reise durch die überraschend abwechslungsreiche Welt des Bieres, die so viel mehr als Pils zu bieten hat.

Altbier, Oatmeal Stout, IPA (India Pale Ale), Weizenbock – das sind nur vier von 150 Bierstilen weltweit. Koriander, Himbeeren oder Salz – das sind nur drei natürliche Zutaten, die neben 200 Hopfensorten und einer Vielzahl an Malzen und Hefen einem Craft Beer seinen besonderen Geschmack verleihen können. Craft Beer, auch «Craft Bier» oder Kreativbier genannt, das ist Bier aus unabhängigen Brauereien, die geschmacksintensive, charakterstarke Biere in kleinen Auflagen produzieren. Oliver Wesseloh stellt kreative Köpfe der deutschen und internationalen Bierszene vor, führt durch die deutsche Brauhistorie, erklärt den Weg zum guten Bier, gibt eine Anleitung zum Heimbrauen, hinterfragt das deutsche Reinheitsgebot und macht Lust, die neue Vielfalt des Bieres zu entdecken.

Ein Buch voller Herzblut und Genuss, eine Liebeserklärung an das Bier, ein Muss für alle Bierliebhaber. Und nicht zuletzt: Aufgrund der liebevollen Gestaltung mit zahlreichen farbigen Abbildungen das perfekte Geschenk.

Es gibt Bücher, denen geht es wie einer angebrochenen Tafel Schokolade. Die legt man erst wieder weg, wenn sie aufgegessen ist. So ähnlich ging es mir mit «Bier leben». ("proBIER!")
Nicht nur, dass das Buch die Geschichte des Gerstensafts in groben Zügen darstellt. Ebenso gibt es eine Anleitung zur Verkostung des Bieres und eine gültige Momentaufnahme der Craft-Beer-Szene. ("Tages-Anzeiger")
Wer sich für die neue Braukultur interessiert, der kommt an Wesselohs 'Bier leben' nicht vorbei. ("Rhein-Neckar-Zeitung")
Dieses Buch sollte jeder im Bücherregal stehen haben, der sich mit Craft-Bier beschäftigt. ("Feiner Hopfen")

Oliver Wesseloh war viel unterwegs in den letzten Jahren: Der Dipl. Ing. für Brauwesen arbeitete in der Karibik, in Süd- und Nordamerika. Die Kreativität und Geschmacksvielfalt der US-amerikanischen Craft Brewer beeindruckte ihn nachhaltig, und ihm wurde klar, dass er mithelfen wollte, die Biervielfalt in Deutschland wiederzubeleben. Zurück in der Heimat, begann er 2012 mit dem Aufbau der Kehrwieder Kreativbrauerei, gewann 2013 die Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier und bezog nach 1 1/2 Jahren als Wanderbrauer 2014 seine eigene Brauerei..
Julia Wesseloh ist Journalistin, hat Politik-und Volkswirtschaftslehre studiert, reiste einige Jahre durch die Welt, lebte in der Karibik, in Südamerika und in den USA und arbeitete als Fotografin und Autorin. Nach ihrer Rückkehr in die Heimatstadt Hamburg gab sie ihre Freiberuflichkeit auf, um gemeinsam mit ihrem Mann, mit dem sie die Leidenschaft für charakterstarke Biere teilt, die Kehrwieder Kreativbrauerei aufzubauen.

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

30.10.2015

Illustrator

Formvermittlung

Verlag

Rowohlt Taschenbuch

Seitenzahl

240

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

30.10.2015

Illustrator

Formvermittlung

Verlag

Rowohlt Taschenbuch

Seitenzahl

240

Maße (L/B/H)

20.8/13.8/2.5 cm

Gewicht

388 g

Auflage

2. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-499-62946-4

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