Larousse-Das Buch vom Brot

Selbst gebacken. Über 80 Step-by-Step-Rezepte von Frankreichs berühmtestem Bäcker

Eric Kayser

Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Das grosse Buch zum Brot von Larousse
Rezepte für zu Hause
„Larousse – Das Buch vom Brot“ enthält mehr als 80 Rezepte, um Brot und Gebäck einfach zu Hause nachzubacken – unter Anleitung des Pariser Meisterbäckers Éric Kayser und Schirmherrschaft des berühmten französischen Herausgebers Larousse.
Ob Sie ein ehrliches, einfaches Bauernbrot backen wollen oder eine wahre Delikatesse wie Croissants oder Wiener Schokoladenbrot – Kaysers genaue Rezeptanleitungen und die Step-by-Step-Fotografien führen Sie zum garantierten Backerfolg.
Von traditionellen Mehlsorten über solche mit Reis, Mehrkorn oder gar glutenfrei zu süssem Briocheteig oder besonderen Zutaten wie Gorgonzola, Pistazien, grünem Tee, Orangen oder Honig – mit seiner einzigartigen Struktur und einem umfassenden Wissensteil über Techniken, Zutaten und Equipment ist „Larousse – Brot“ das ideale Standardwerk für Anfänger und professionelle Zuhause-Bäcker.

Produktdetails

Verkaufsrang 45327
Einband gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum 14.09.2015
Verlag Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Seitenzahl 320
Maße (L/B/H) 28.2/18.9/3.4 cm
Gewicht 1414 g
Auflage 1. Auflage
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-944297-19-4

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