Ländliche Vorratshaltung: Dörren, Saften, Einmachen, Lagern Land & Werken - Die Reihe für Nachhaltigkeit und Selbstversorgung
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Beschreibung
Details
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
16.12.2016
Abbildungen
zahlreiche Farbfotos.
Verlag
HeelSeitenzahl
80
Maße (L/B/H)
22.6/18.2/1 cm
Gewicht
272 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-95843-179-9
In diesem Buch gibt unser Erfolgsautor Carsten Bothe sein Wissen zu den Themen Trocknen, Einsäuern, Einsalzen, Einkochen, Einfrieren und Aufbewahren preis. Anhand der Zubereitung zahlreicher Spezialitäten von Chutney über Frühstücksfleisch bis Dörrobst und Likör werden die Grundlagen der Einmachmethoden beispielhaft und praxisnah erläutert. Zahlreiche Tipps und einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen dieses Buch zum ultimativen Ratgeber für das Anlegen eines Vorrates, der unabhängig von Strom funktioniert. Stellen Sie Salzfleisch her oder Saure Bohnen, legen Sie Salzgurken oder Soleier ein, machen Sie aus der herbstlichen Apfelflut von Ihrem Baum Apfelsaft, -most, -wein und -essig!
Unsere Grosselterngeneration hat Lebensmittel noch selber haltbar gemacht und bevorratet. Diese Fertigkeiten und Techniken sind heute aktueller denn je! Der Ukraine-Krieg, die Corona-Pandemie, die Flutkatastrophe, die Klimakrise – die Ereignisse in der letzten Zeit haben uns gezeigt, wie wichtig es ist, im Krisenfall eine Notfallvorsorge und Nahrungsvorräte zu haben. Bei einem „Blackout“ beziehungsweise grossflächigen Stromausfall bleiben die Supermärkte und Tankstellen geschlossen. Auch Kühlschrank und Gefrierfach fallen aus. Hier hilft ein Lebensmittel- und Getränkevorrat, die Zeit zu überbrücken, bis die staatliche Hilfe anläuft. Und auch für die neue Zero Waste-Küche, der Resteverwertung, sind die Tipps aus diesem Einmach-Ratgeber unverzichtbar.
In unserer Reihe „Land und Werken“ sind viele Ratgeber zum Thema erhältlich: Hausschlachtung, Wursten leicht gemacht, Käse selber machen, Marmelade, Schnäpse und Likören, Selber Räuchern, Das Bushcraft und Outdoor-Handbuch, Permakultur uvm.
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Unsere Kundinnen und Kunden meinen
Praxisnah und motivierend
Bewertung aus Wollerau am 11.01.2016
Bewertungsnummer: 903332
Bewertet: Buch (Taschenbuch)