Beschreibung
Details
Verkaufsrang
11098
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
20.03.2017
Abbildungen
ca. mit 90 Farbfotos
Verlag
Südwest VerlagSeitenzahl
176
Maße (L/B/H)
26.5/21.5/1.9 cm
Gewicht
925 g
Auflage
5. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-517-09533-2
Für typisch französisches Gebäck muss man acht Stunden in der Küche stehen? Nicht mit dem neuen Backbuch von Aurélie Bastian! Sie erklärt, wie man mit wenig Aufwand und nur wenigen Zutaten authentische und köstliche Klassiker zaubert. Brioche, Croissant und Baguette werden ebenso leicht verständlich erklärt wie Kuchen, Torten und Kleingebäck, zum Beispiel Madeleines und Frangipane (Marzipancreme). Ausserdem gibt es ein Kapitel mit Tipps, Tricks und typischen Backproblemen wie "Warum fallen meine Windbeutel immer zusammen?" oder "Wie gelingt mir ein hauchdünner Crêpe?". Fanzösisch backen war noch nie so einfach!
Ausstattung: ca. 90 Farbfotos; ca. 90 Farbfotos
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