Raunächte II - Das Koch-Lesebuch

Raunächte II - Das Koch-Lesebuch

Alte Küchenweisheiten und wärmende Geschichten für winterliche Zwischenzeiten

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Beschreibung

Kulinarischer und literarischer Genuss zu den zwölf magischen Nächten

In dieser Zwischenzeit, in der alles möglich scheint, herrschen besondere Gebräuche.
Für die Percht, die sagenumwobene Göttin der alten Zeit, werden besondere Speisen
bereitet, wer die Wilden Weiber für ihren Ritt durch die Lüfte mit Berchtlmilli oder anderen Köstlichkeiten stärkt, kann auf Belohnung hoffen.

Die Autorin folgt den Spuren alter Sagengestalten und deren Vorlieben. Geheimnisvolle Geschichten begleiten die Berichte und Rezepte zum traditionellen
Speisenrepertoire rund um Weihnachten, Mythen werden kulinarisch beleuchtet.
In bewährter Weise verbindet Isabella Farkasch spannende Informationen und unterhaltsame Anekdoten zu einem genussvollen Gesamtkunstwerk.

Einzigartig sind die in diesem Buch zusammengetragenen, vielfach erprobten Rezepte für traditionelle Speisen wie Kletzen- und Störibrot oder Weihnachtsgebäck.

Tauchen Sie ein in die verzaubernde Welt der Raunächte, entdecken Sie deren kulinarische Freuden und lassen Sie sich inspirieren, diese Zeit bewusst zu leben und zu geniessen.
Oder: ... in dieser Zeit ganz bewusst zu
schlemmen.

Details

Format

ePUB

Kopierschutz

Ja

Family Sharing

Nein

Text-to-Speech

Nein

Erscheinungsdatum

31.10.2016

Verlag

Goldegg Verlag GmbH

Beschreibung

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ePUB

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Erscheinungsdatum

31.10.2016

Verlag

Goldegg Verlag GmbH

Seitenzahl

220 (Printausgabe)

Dateigröße

1212 KB

Auflage

1. Auflage

Sprache

Deutsch

EAN

9783903090491

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Nicht nur zur Weihnachtszeit ...

Bewertung aus Wien am 22.10.2017

Bewertet: eBook (ePUB)

Wenn die ersten Nebel die milde Herbstsonne ablösen, spürt man, wie das Jahr langsam zur Neige geht. Zur Einstimmung kommt "Raunächte" gerade richtig. Auf den ersten Band, der neben brandneuen, zauberhaften Märchen ganz viel Wissenswertes über altes Brauchtum und die Bedeutung der Zahlen bringt, folgt "Raunächte II. Das Koch-Lesebuch". Wieder gibt es Märchen, die nie zuvor gehört wurden, die in mystische Reiche und zu magischen Wesen entführen – und dennoch viel mit uns und heute zu tun haben. Den alten Bräuchen entsprechen auch traditionelle Speisen und überlieferte Rezepte, die man nicht überall findet. Für hausgemachte Lebkuchen oder Printen wird es bald Zeit, damit sie zu den Feiertagen weich sind. Und wenn dann der wärmende Duft der Gewürze durch die Küche zieht, wächst die Lust, die nächsten Rezepte auszuprobieren. Vanillekipferl. Und die saftige Mohntorte (die übrigens auch im Sommer schmecken dürfte). Spannend zu erfahren, was es mit dem Bachlkoch und mit dem Pinzga Muas auf sich hat, und was Powidl von einer Pflaumenmarmelade unterscheidet. Doch Süßes allein macht nicht satt. Deshalb gibt es vorher den üppigen Festtagsbraten. Gans, Truthahn ... oder doch lieber einen Karpfen? Es ist ja noch Zeit zum Schmökern und Gustieren. Und vielleicht probier ich bis dahin noch den "Krambambuli" aus. Kennen Sie den?

Nicht nur zur Weihnachtszeit ...

Bewertung aus Wien am 22.10.2017
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Wenn die ersten Nebel die milde Herbstsonne ablösen, spürt man, wie das Jahr langsam zur Neige geht. Zur Einstimmung kommt "Raunächte" gerade richtig. Auf den ersten Band, der neben brandneuen, zauberhaften Märchen ganz viel Wissenswertes über altes Brauchtum und die Bedeutung der Zahlen bringt, folgt "Raunächte II. Das Koch-Lesebuch". Wieder gibt es Märchen, die nie zuvor gehört wurden, die in mystische Reiche und zu magischen Wesen entführen – und dennoch viel mit uns und heute zu tun haben. Den alten Bräuchen entsprechen auch traditionelle Speisen und überlieferte Rezepte, die man nicht überall findet. Für hausgemachte Lebkuchen oder Printen wird es bald Zeit, damit sie zu den Feiertagen weich sind. Und wenn dann der wärmende Duft der Gewürze durch die Küche zieht, wächst die Lust, die nächsten Rezepte auszuprobieren. Vanillekipferl. Und die saftige Mohntorte (die übrigens auch im Sommer schmecken dürfte). Spannend zu erfahren, was es mit dem Bachlkoch und mit dem Pinzga Muas auf sich hat, und was Powidl von einer Pflaumenmarmelade unterscheidet. Doch Süßes allein macht nicht satt. Deshalb gibt es vorher den üppigen Festtagsbraten. Gans, Truthahn ... oder doch lieber einen Karpfen? Es ist ja noch Zeit zum Schmökern und Gustieren. Und vielleicht probier ich bis dahin noch den "Krambambuli" aus. Kennen Sie den?

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