Abenteuer Geschmack!

Bewertung am 15.02.2020
Bewertungsnummer: 373363
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Außergewöhnlich! Jeder Hauptzutat bekommt ein eigenes kleines Kapitel mit Geschmacksporträt, einer Beschreibung der Eigenschaften und schmackhaften (teils aufwändigen) Rezepten. Fast schon künstlerische Fotos regen gleich den Appetit an. Eine Bereicherung für jedes Kochbuchregal.

Die Vielfalt des Geschmacks

Bewertung aus Dresden am 06.01.2020
Bewertungsnummer: 1276666
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Abenteuer Geschmack ist kein gewöhnliches Kochbuch: hier stehen nicht nur die Rezepte und Gerichte im Vordergrund, sondern vielmehr die Vielfalt der Aromen, die uns verschiedene Gemüse liefern können.
Es zeigt, wie vielfältig man Gemüse zubereiten kann - nicht nur, was den Kochprozess anbelangt, sondern vor allem geschmacklich. Als Einleitung beginnt die Autorin zunächst mit vielen wissenswerten Fakten rund um unseren Geschmack und welche bedeutende Rolle all unsere Sinne dabe spielen. Anschließend folgt der Kochteil mit Rezepten zu den bei uns gängigsten Gemüsesorten. Zu jedem Gemüse, zu dem sich ein Rezeptteil anschließt, findet man zunächst ein Geschmacksportrait mit zahlreichen interessanten Informationen. Die Autorin erklärt, wie man einzelne Geschmacksrichtungen hervorheben kann und welche Rolle die Zubereitungsart für den Geschmack spielt. Abgerundet wird das ganze durch eine tolle Buchgestaltung und moderne Food-Fotografien. Wer Genuss mit Wissen verbinden möchte, für den ist „Abenteuer Geschmack“ mit Sicherheit eine Bereicherung im Kochbuchregal.