Das meinen unsere Kund*innen
Das beste Kochbuch, was ich bis jetzt habe!
Bewertung am 28.03.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch hat das gewisse etwas
Bewertung am 16.03.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Aris Guzmann weiss, wie man Veganer und Nicht-Veganer glücklich machen kann: mit einer kreativen veganen Küche aus
authentischen karibischen Lebensmitteln. Reis, Süsskartoffeln, Maniok, Yams, Kartoffeln, Kochbananen und Hülsenfrüchte sind
die Basis der veganen karibischen Küche. Die grosse Vielfalt von tropischen und subtropischen Früchten darf nicht fehlen. Auch Chilis, Okra und Bohnen haben einen festen Platz. Wichtig sind zudem die Gewürze, etwa Piment, langer Koriander, grüner Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer, Nelken und Zimt. Die süsse Komponente kommt vom Zuckerrohr, aus dem Melasse hergestellt wird.
ARIS GUZMAN ist in der Dominikanischen Republik aufgewachsen. Sie kam als Teenager in die Schweiz und ergriff hier den Kochberuf. Die Autorin lebt seit 10 Jahren vegan und hat sich in dieser Zeit aus- und weitergebildet und in bekannten veganen Restaurants als Küchenchefin/Betriebsleiterin gearbeitet.
Gebundene Ausgabe
22.10.2020
192
24.6/19.2/2 cm
Bewertung am 28.03.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Bewertung am 16.03.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)