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Öfter vegetarisch

Echter Geschmack für Teilzeit-Vegetarier

Buch (Gebundene Ausgabe)

Fr.31.90

inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

Das ultimative Flexitarier-Kochbuch für die abwechslungsreiche Küche 
80% Veggie + 20% Fleisch = 100% lecker! Ob Gemüsenudeln mit Erdnusscreme oder Laugenburger mit Tofu-Gemüse-Patties – Teilzeit-Vegetarier und Sternekoch Nelson Müller versammelt in seinem Kochbuch vegetarische Rezepte, die mit raffinierten Zutatenkombinationen beweisen: Flexitarische Küche hat absolut nichts mit Verzicht zu tun. Mit einer Handvoll köstlicher Sonntagsbraten-Rezepte gibt es auch Fleisch exklusiv und im grossen Stil.

Echter Geschmack für die vegetarische Teilzeit-Küche 
Immer mehr Menschen möchten im Alltag ihren Fleischkonsum reduzieren und wenn, dann bewusst Fleisch zu besonderen Gelegenheiten essen. Das sorgt nicht nur für eine gesunde, ausgewogene Ernährung, sondern tut auch unserer Umwelt gut. Nelson Müller kombiniert diese beiden Ansätze gekonnt in seinem Kochbuch für Flexitarier – unter der Woche vegetarisch, am Wochenende qualitativ hochwertiges Fleisch. In seinem beliebten Bestseller in kompletter und erweiterter Neuauflage präsentiert er aussergewöhnliche vegetarische und vegane Gerichte mit der Extraportion Kreativität und innovativen Aromenkombinationen. Wenn es doch mal Fleisch sein darf, dann natürlich richtig! 

• Abwechslungsreiche vegetarische & vegane Gerichte
• Exklusive Sonntagsbraten-Gerichte
• Wissenswertes vom Profi rund um Einkauf, Produktqualität und Küchenpraxis

Öfter fleischlos glücklich kochen! Das populäre Flexitarier-Kochbuch von Nelson Müller für alle, die die vegetarische Ernährung mehr in ihr Leben integrieren und den Fleischkonsum wieder bewusst zelebrieren möchten!

Nelson Müller hat schon in deutschen Restaurants von Nord bis Süd gekocht. Seine aktuelle Heimat hat der Sternekoch in Essen gefunden. Dort führt er zwei Restaurants, macht nebenbei Musik und tritt in TV-Sendungen auf.
Aufgewachsen ist der charismatische Koch mit ghanaischen Wurzeln in Stuttgart und somit tief verwurzelt mit der schwäbischen Küche. Bodenständige, handwerklich gute Gerichte bietet er seinen Gästen im „Müllers“. Denn dafür steht Nelson Müller: Bodenständige und trotzdem überraschende Küche.

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

26.01.2021

Verlag

DK Verlag Dorling Kindersley

Seitenzahl

192

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

26.01.2021

Verlag

DK Verlag Dorling Kindersley

Seitenzahl

192

Maße (L/B/H)

25.9/20.3/2.5 cm

Gewicht

936 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8310-4198-5

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Unglaublich lecker

Nicole Lehmann am 09.02.2021

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Schon der Untertitel "Echter Geschmack für Teilzeitvegetarier" fand ich super. Ich esse gerne Fleisch und dann sollte es gute Qualität sein. Somit lieber weniger dafür gut. Das Buch beginnt schon beim Vorsatzblatt interessant. Da wird sehr schön der Saisonkalender des Gemüses (Vorsatz) und des Obstes, Pilze und Kräuter (Nachsatz) aufgezeigt. Die Rezepte sind in diverse Kapitel unterteilt. Brunch, Fingerfood, Brunch, Dinner, fleischloses Grillen und ein Kapitel für die Sonntagsbraten. Die Rezepte sind meistens für 4 Personen aufgeschrieben und die Menugrösse ist gut berechnet. Man erkennt, wie lange man für das Kochen braucht, was super ist. Die Rezepte werden durch schöne, farbige Fotos begleitet, welche sehr grosse Lust aufs Nachkochen machen. Die Zutaten kann man ohne Probleme im Supermarkt seiner Wahl kaufen. Auch die Rezepte sind sehr alltagstauglich, können gut vorbereitet werden und sind vor allem unglaublich lecker. Ich bin begeistert und habe sehr viele Zettel ins Buch geklebt und werde viele Rezepte ausprobieren. Natürlich habe ich ebenfalls wieder gekocht und ausprobiert. Die Linsen mit Spätzle sind sehr nahrhaft und würden sogar ohne die Spätzle auskommen. Das Gericht werde ich sicher noch öfters machen, da es geschmacklich wirklich unglaublich lecker ist. Auch die Pizzen mit Avocado und Rucola waren sehr lecker. Der Teig war geschmeidig und die Tomatensauce sehr schmackhaft. Am Anfang war ich etwas skeptisch betreffend des Avocado-Rucola-Salates, welcher kalt auf die Pizza kommt. Der Balsamico Essig gibt aber einen besonderen Geschmack. Die Resten der Pizza (hier war die Portionengrösse eher gross) konnten wir ohne Probleme und ohne Geschmackseinbussen am nächsten Tag aufwärmen. Ich vergebe diesem Kochbuch von Herzen 5 von 5 Abendessen.

Unglaublich lecker

Nicole Lehmann am 09.02.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Schon der Untertitel "Echter Geschmack für Teilzeitvegetarier" fand ich super. Ich esse gerne Fleisch und dann sollte es gute Qualität sein. Somit lieber weniger dafür gut. Das Buch beginnt schon beim Vorsatzblatt interessant. Da wird sehr schön der Saisonkalender des Gemüses (Vorsatz) und des Obstes, Pilze und Kräuter (Nachsatz) aufgezeigt. Die Rezepte sind in diverse Kapitel unterteilt. Brunch, Fingerfood, Brunch, Dinner, fleischloses Grillen und ein Kapitel für die Sonntagsbraten. Die Rezepte sind meistens für 4 Personen aufgeschrieben und die Menugrösse ist gut berechnet. Man erkennt, wie lange man für das Kochen braucht, was super ist. Die Rezepte werden durch schöne, farbige Fotos begleitet, welche sehr grosse Lust aufs Nachkochen machen. Die Zutaten kann man ohne Probleme im Supermarkt seiner Wahl kaufen. Auch die Rezepte sind sehr alltagstauglich, können gut vorbereitet werden und sind vor allem unglaublich lecker. Ich bin begeistert und habe sehr viele Zettel ins Buch geklebt und werde viele Rezepte ausprobieren. Natürlich habe ich ebenfalls wieder gekocht und ausprobiert. Die Linsen mit Spätzle sind sehr nahrhaft und würden sogar ohne die Spätzle auskommen. Das Gericht werde ich sicher noch öfters machen, da es geschmacklich wirklich unglaublich lecker ist. Auch die Pizzen mit Avocado und Rucola waren sehr lecker. Der Teig war geschmeidig und die Tomatensauce sehr schmackhaft. Am Anfang war ich etwas skeptisch betreffend des Avocado-Rucola-Salates, welcher kalt auf die Pizza kommt. Der Balsamico Essig gibt aber einen besonderen Geschmack. Die Resten der Pizza (hier war die Portionengrösse eher gross) konnten wir ohne Probleme und ohne Geschmackseinbussen am nächsten Tag aufwärmen. Ich vergebe diesem Kochbuch von Herzen 5 von 5 Abendessen.

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