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Weber's Gasgrillbibel

Aus der Reihe Weber's Grillen
69

Fr. 42.90

inkl. MwSt, Versandkostenfrei

Beschreibung

Details

Verkaufsrang

24613

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

02.03.2021

Abbildungen

mit 150 Fotos

Verlag

Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Seitenzahl

360

Maße (L/B/H)

26.6/21.3/3.4 cm

Gewicht

1401 g

Auflage

15

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8338-7950-0

Beschreibung

Details

Verkaufsrang

24613

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

02.03.2021

Abbildungen

mit 150 Fotos

Verlag

Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Seitenzahl

360

Maße (L/B/H)

26.6/21.3/3.4 cm

Gewicht

1401 g

Auflage

15

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8338-7950-0

Herstelleradresse

Graefe und Unzer Verlag
Grillparzer Str. 12
81675 München
DE

Email: hallo@gu.de

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Garzeiten leider zu kurz

Bewertung am 14.04.2025

Bewertungsnummer: 2466322

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Tolles Einsteiger Buch für Gasgrill Fans. Bietet umfassende Informationen und zahlreiche leckere Rezepte. Doch leider sind die angegebenen Garzeiten, insbesondere beim Gemüse, oft deutlich zu kurz.

Garzeiten leider zu kurz

Bewertung am 14.04.2025
Bewertungsnummer: 2466322
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Tolles Einsteiger Buch für Gasgrill Fans. Bietet umfassende Informationen und zahlreiche leckere Rezepte. Doch leider sind die angegebenen Garzeiten, insbesondere beim Gemüse, oft deutlich zu kurz.

saftiges Grillbuch

Bewertung aus Freising am 12.12.2022

Bewertungsnummer: 1842029

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich gestehe, ich habe KEINEN Webergrill. Unser Balkon ist einfach viel zu klein. Da hieße es dann, der Grill oder der Grillherr, einer passt nicht mehr auf den Balkon. Haha. Ich habe also nur einen Tischgrill. Aber auch mit dem lässt sich so einiges Zaubern. Und dafür habe ich mir das passende Grillbuch zugelegt. Think big, sozusagen. Ein tolles herrlich großes und saftig dickes Buch. Schon beim Durchblättern läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Und egal, welche Jahreszeit. Man kann immer mal was auf den Grill schmeißen. Macht tatsächlich sogar im Winter total Spaß. Und warm wird einem auch dabei. Innen und außen. Die Rezepte sind sehr gut beschrieben, tolle Fotos, durchweg nachzugrillen - auch für diejenigen, die es nicht so mit dem Kochen haben. Schön auch, dass es nicht nur Fleisch ist, sondern auch Gemüse und sogar Desserts. Also für jeden Gast etwas dabei. Dicke Grillempfehlung von mir.

saftiges Grillbuch

Bewertung aus Freising am 12.12.2022
Bewertungsnummer: 1842029
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich gestehe, ich habe KEINEN Webergrill. Unser Balkon ist einfach viel zu klein. Da hieße es dann, der Grill oder der Grillherr, einer passt nicht mehr auf den Balkon. Haha. Ich habe also nur einen Tischgrill. Aber auch mit dem lässt sich so einiges Zaubern. Und dafür habe ich mir das passende Grillbuch zugelegt. Think big, sozusagen. Ein tolles herrlich großes und saftig dickes Buch. Schon beim Durchblättern läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Und egal, welche Jahreszeit. Man kann immer mal was auf den Grill schmeißen. Macht tatsächlich sogar im Winter total Spaß. Und warm wird einem auch dabei. Innen und außen. Die Rezepte sind sehr gut beschrieben, tolle Fotos, durchweg nachzugrillen - auch für diejenigen, die es nicht so mit dem Kochen haben. Schön auch, dass es nicht nur Fleisch ist, sondern auch Gemüse und sogar Desserts. Also für jeden Gast etwas dabei. Dicke Grillempfehlung von mir.

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Weber's Gasgrillbibel

von Manuel Weyer

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Maik Eckenstein-Nassian

Orell Füssli Basel

Zum Portrait

5/5

Fleisch raus, Grill an! Es kann los gehen

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Grundsätzlich bin ich immer sehr skeptisch, wenn wieder ein neues Grillbuch auf den Markt kommt. Wie soll man ein gutes von einem weniger gelungenen Buch unterscheiden. Das ist wirklich nicht so leicht. Die Weber Bibel kam zu einer Zeit auf den Markt, wo es nichts anderes vergleichbares gab und sie ist klasse. Doch sind die letzten Werke ein wenig standardisierter geworden und irgendwie findet man immer die gleichen Rezepte. Doch wie grillt man heute und vor allem auf einem Gasgrill ? Die Antwort findet sich in dieser wunderbar übersichtlichen und richtig dicken Gasgrill Bibel. Wir haben bereits 3 Rezepte nach gegrillt und was wirklich überrascht sind die angegebenen Zeiten und Kerntemperaturen. Es funktioniert tatsächlich ! Klar ist aber auch, dass man den umfassenden Theorieteil lesen sollte, denn dann versteht man auch, warum das Fleisch noch nach dem Grillen einige Minuten ruhen sollte und die Kerntemperatur noch um einige Grad steigt. Ich kenne kaum ein Buch, welches sich so den Temperaturen widmet und tatsächlich grillen wir erst seit kurzem mit einem Thermometer, vorher war das eher wie “Lotto” spielen. Es vermittelt eine gewisse Sicherheit und man muss nicht die ganze Zeit am Grill stehen. Die Rezepte sind fassettenreicht, einfach erklärt und einfach lecker. Was hier gut gelungen ist, sind vor allem die Lebensmittel mit denen man grillt, zu 95 % gut zu kaufen sind. Gerne hätte ich mir noch mehr Schritt für Schritt Anleitungen gewünscht, welche in Anbetracht der Rezeptfülle aber zu verschmerzen ist. Fazit, ich habe lange drauf gewartet das es wieder einmal ein Standartwerk gibt, welches man nicht sofort wieder ins Regal legt und mit der entsprechenden Technik kann man die Rezepte bestimmt auch auf der Kugel grillen.
  • Maik Eckenstein-Nassian
  • Buchhändler/-in

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5/5

Fleisch raus, Grill an! Es kann los gehen

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Grundsätzlich bin ich immer sehr skeptisch, wenn wieder ein neues Grillbuch auf den Markt kommt. Wie soll man ein gutes von einem weniger gelungenen Buch unterscheiden. Das ist wirklich nicht so leicht. Die Weber Bibel kam zu einer Zeit auf den Markt, wo es nichts anderes vergleichbares gab und sie ist klasse. Doch sind die letzten Werke ein wenig standardisierter geworden und irgendwie findet man immer die gleichen Rezepte. Doch wie grillt man heute und vor allem auf einem Gasgrill ? Die Antwort findet sich in dieser wunderbar übersichtlichen und richtig dicken Gasgrill Bibel. Wir haben bereits 3 Rezepte nach gegrillt und was wirklich überrascht sind die angegebenen Zeiten und Kerntemperaturen. Es funktioniert tatsächlich ! Klar ist aber auch, dass man den umfassenden Theorieteil lesen sollte, denn dann versteht man auch, warum das Fleisch noch nach dem Grillen einige Minuten ruhen sollte und die Kerntemperatur noch um einige Grad steigt. Ich kenne kaum ein Buch, welches sich so den Temperaturen widmet und tatsächlich grillen wir erst seit kurzem mit einem Thermometer, vorher war das eher wie “Lotto” spielen. Es vermittelt eine gewisse Sicherheit und man muss nicht die ganze Zeit am Grill stehen. Die Rezepte sind fassettenreicht, einfach erklärt und einfach lecker. Was hier gut gelungen ist, sind vor allem die Lebensmittel mit denen man grillt, zu 95 % gut zu kaufen sind. Gerne hätte ich mir noch mehr Schritt für Schritt Anleitungen gewünscht, welche in Anbetracht der Rezeptfülle aber zu verschmerzen ist. Fazit, ich habe lange drauf gewartet das es wieder einmal ein Standartwerk gibt, welches man nicht sofort wieder ins Regal legt und mit der entsprechenden Technik kann man die Rezepte bestimmt auch auf der Kugel grillen.

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  • Hinweis zur Optimierung
    Impressum
    Hinweis zur Verwendung von Aluminiumfolie
    Vorwort
    Das Prinzip Grillen
    Die Vorteile eines Gasgrills
    Vor dem grossen Gasgrill-Vergnügen
    Das Anschliessen der Gasflasche: Was man beachten muss
    Einen Gasgrill zum Grillen vorbereiten
    Die Reinigung eines Gasgrills
    Grilltechniken mit verschiedenen Hitzezonen
    Rauch unter dem Deckel
    So funktioniert das Grillen mit der Planke
    Räucherbrett und Raucharoma
    Grillen mit Salz: Dreimal perfekter Geschmack
    Grillen mit Alufolie kann problematisch sein
    Grillgut in der Hülle: Alternativen zur Alufolie
    Die Must-haves für den Gasgrill: Die nützlichsten Tools
    Temperatur und Messen der Kerntemperatur
    Die 11 Gebote zum gelingsicheren Grillen
    Weber’s Grillbibel Tipps
    Würzmischungen
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